هل ترغب في الاستمتاع بوجبة سمك مقلي شهية دون القلق بشأن الزيوت والدهون؟ إليك الحل الأمثل: وصفة مبتكرة لتحضير سمك مقلي لذيذ وخفيف، يحافظ على صحتك ويمنحك متعة لا تضاهى.
طريقة لقلي السمك بدون زيت وطعمه مقرمش والطعم جنااان
مكونات:
- كيلو سمك بلطي طازج، منظف ومجهز.
- مزيج توابل: ثوم مهروس، عصير ليمون، ملح، كمون، كزبرة، شبت وبقدونس مفروم، فلفل حار.
- طبقة مقرمشة: نشا الذرة ودقيق.
خطوات التحضير:
- التتبيلة: اغسل السمك جيدًا، ثم تبله بمزيج التوابل واتركه لمدة ساعة.
- التغليف: اخلط الدقيق والنشا مع قليل من الملح، ثم غلف السمك بالخليط.
- القلي الصحي: سخن مقلاة غير لاصقة، وأضف القليل من الماء. ضع السمك في المقلاة، واتركه حتى يتبخر الماء، ثم اقلبه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
نصائح للحصول على أفضل النتائج
- لزيادة القرمشة، يمكنك إضافة طبقة من البقسماط بعد تغليف السمك بالدقيق.
- يمكنك استخدام أنواع أخرى من السمك مثل الدنيس أو القاروص.
- يمكنك استخدام القلاية الهوائية لنتائج ممتازة.