البصل من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، ولكن الحفاظ على طزاجته لفترات طويلة يمثل تحديًا للكثيرين، غالبًا ما يتلف البصل بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، مما يؤدي إلى خسارته، ولكن هناك طريقة سحرية كشفها تاجر عماني لتخزين البصل من الموسم إلى الموسم دون أن يتلف أو يخسر، وفي هذا المقال، سنكشف لكِ هذه الطريقة المذهلة التي ستحافظ على البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة.
اختيار البصل المناسب:
أول خطوة لتخزين البصل بشكل صحيح هي اختيار البصل السليم، اختاري البصل ذو القشرة الجافة والمتماسكة، وتجنبي البصل الذي يحتوي على أي تشققات أو علامات تعفن، البصل الطازج والخالي من أي عيوب سيتحمل التخزين لفترة أطول.
طريقة التجفيف:
أوضح التاجر العماني أن الطريقة السحرية تكمن في تجفيف البصل جيدًا قبل تخزينه، بعد حصاده، يجب ترك البصل في مكان جاف ومشمس لمدة عدة أيام حتى تجف القشرة تمامًا، هذه الخطوة تمنع نمو الفطريات أو البكتيريا التي قد تؤدي إلى تلف البصل.
تخزين البصل في مكان بارد وجاف:
بعد تجفيف البصل، يجب تخزينه في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، يمكن وضعه في أكياس شبكية أو صناديق خشبية تسمح بمرور الهواء، مما يحافظ على جودته ويمنع تكسيره أو تلفه.
التفقد الدوري:
من النصائح المهمة التي قدمها التاجر العماني هي التفقد الدوري للبصل المخزن، إذا لاحظت أي بصلة بدأت تظهر عليها علامات التلف، يجب التخلص منها فورًا لتجنب انتشار التلف إلى باقي البصيلات.
بتطبيق هذه الطريقة السحرية لتخزين البصل، ستتمكنين من الحفاظ على البصل طازجًا طوال الموسم دون أي خسارة، جربي هذه الطريقة وستلاحظين الفرق الكبير في جودة البصل وتوفيرك الكبير على المدى الطويل.