يُعتبر البيض من الأطعمة الأساسية التي يتناولها العديد من الأشخاص خاصة في وجبة السحور خلال شهر رمضان، وذلك نظرًا لكونه غذاءً مشبعًا، وهو أمر يساعد متبعي الحميات على الاستغناء عن الخبز بمختلف أنواعه، ولكن على الرغم من ذلك ماذا يحدث للجسم عندما يتم تناوله بكميات كبيرة يوميًا؟
الآثار الجانبية للإفراط في تناول البيض
على الرغم من أن البيض يعد غذاءً صحيًا ومغذيًا إلا أن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية التي يجب الانتباه لها وخاصة بالنسبة للصغار وكبار السن.
ويمكن أن يتسبب الإفراط في تناول البيض في حدوث مشاكل هضمية مثل آلام المعدة وعسر الهضم والغازات والانتفاخ، كما أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض قد يواجهون مشاكل معوية أكثر.
وإذا كنت تعاني من أعراض متلازمة القولون العصبي (IBS) مثل الإسهال أو إذا كنت تتناول البيض مع أطعمة غنية بالدهون قد يسبب ذلك الإمساك لذا يُنصح بتقليل كمية البيض في هذه الحالات.
تأثير البيض على زيادة الحساسية
يمكن أن يؤدي البيض إلى ردود فعل تحسسية تشمل أعراضًا مثل (التورم، الطفح الجلدي، الحكة، صعوبة التنفس،احتقان الأنف)، وفي حالات نادرة قد يصل الأمر إلى صدمة تحسسية شديدة، ولهذا إذا ظهرت عليك هذه الأعراض يجب استشارة الطبيب فورًا وتجنب تناول البيض إذا كنت قد عانيت من حساسية سابقة.
كما أن البيض النيء أو غير المطبوخ جيدًا قد يحمل خطر الإصابة بعدوى السالمونيلا، مما يؤدي إلى الغثيان والقيء والإسهال وآلام المعدة. للحد من هذا الخطر من الضروري طهي البيض جيدًا.
وتشير التقارير إلى أن البيض يحتوي على الكوليسترول الغذائي الذي يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم لدى بعض الأشخا، وعلى الرغم من أن بيضة واحدة تحتوي على حوالي 186 ملليجرام من الكوليسترول إلا أن الأبحاث تشير إلى أن البيض لا يرفع الكوليسترول الضار (LDL) بشكل كبير بل يزيد من الكوليسترول الجيد (HDL) لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول تجنب تناول كميات كبيرة يوميًا.