“سوريا طلعت الحركة السحرية”.. الطريقة الجديدة لقلي البطاطس بدون زيت ولا مجهود.. “أحلى وأخف سحور ممكن تاكله”

البطاطس المقلية من الأكلات المفضلة للكبار والصغار، لكن مشكلتها الكبرى تكمن في أنها تحتوي على كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها غير صحية. في السنوات الأخيرة، ظهرت طرق جديدة لطهي البطاطس دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت. في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة الجديدة لقلي البطاطس بدون زيت وبأقل مجهود ممكن.

لماذا نبحث عن طريقة بدون زيت؟

تحتوي البطاطس المقلية التقليدية على نسبة عالية من الدهون غير الصحية والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى مشكلات صحية مثل:

• زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية العالية.
• ارتفاع نسبة الكوليسترول بسبب الدهون المشبعة والمتحولة.
• أمراض القلب نتيجة الإفراط في تناول الأطعمة المقلية.

لهذا السبب، يبحث الكثيرون عن بدائل صحية لتحضير البطاطس بنفس القوام المقرمش والطعم الشهي ولكن دون زيت.

الطريقة الجديدة لقلي البطاطس بدون زيت

تعتمد الطريقة الجديدة على استخدام القلاية الهوائية أو الفرن للحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة إلى قليها في الزيت. إليك الخطوات بالتفصيل:

المكونات

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا أو أي بهارات حسب الرغبة
• رذاذ ماء (لترطيب البطاطس)

الطريقة باستخدام القلاية الهوائية

1. تحضير البطاطس: قشّر البطاطس وقطّعها إلى أصابع متساوية الحجم.
2. نقع البطاطس: ضع البطاطس في وعاء به ماء بارد لمدة 30 دقيقة، ثم جففها جيدًا باستخدام منشفة ورقية.
3. إضافة التوابل: ضع البطاطس في وعاء ورش عليها القليل من الماء مع الملح والبابريكا، وقلّبها جيدًا.
4. القلي في القلاية الهوائية: سخّن القلاية على 200 درجة مئوية، ثم ضع البطاطس في السلة واطهِها لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب كل 5 دقائق للحصول على قرمشة مثالية.

الطريقة باستخدام الفرن

1. تحضير البطاطس: اتبع نفس خطوات التقطيع والنقع والتجفيف.
2. توزيع البطاطس: ضعها على صينية مغطاة بورق الزبدة، مع توزيعها بشكل متباعد حتى تُطهى بالتساوي.
3. الخبز: سخّن الفرن إلى 220 درجة مئوية، ثم أدخل الصينية واتركها لمدة 25-30 دقيقة مع التقليب في المنتصف.

مميزات الطريقة الجديدة

• أكثر صحة: لا تحتوي على أي زيوت إضافية.
• سريعة التحضير: القلاية الهوائية أو الفرن يقللان من وقت الطهي مقارنة بالقلي التقليدي.
• مذاق رائع: تمنحك القرمشة المطلوبة دون الحاجة إلى الزيت.
• سهلة التنفيذ: لا تحتاج إلى مهارات خاصة أو معدات معقدة.