عمل الكنافة بالقشطة بأسرار محلات الحلواني هتطلع معاكي ناجحة جدًا ولذيذة

تعتبر الكنافة بالقشطة بأنواعها هى من أفضل أنواع الحلويات على سفرة رمضان حيث أن كل سيدة تحرص على تحضيرها فى أول يوم رمضان وطوال الشهر بأكمله لأن الكنافة بالقشطة هى من الوصفات اللذيذة الشهية الغير مكلفة كما أنها دسمة غنية بعناصر وفيتامينات كثيرة فإنه من الممكن إدخال اللبن والحليب فى حشوه المهلبية حتى تسعدى أبنائك الصغار وأيضاً تغذيهم خاصة الذين هم يمتنعون عن شرب اللبن فسوف نتعرف اليوم فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل.

مكونات عمل الكنافة بالقشطة

حيث تعتبر طبق الكنافة بالقشطة وهو طبق رئيسى فى رمضان حيث لا يمكن أن يستغنى عنه كما أنه يضم سعرات حرارية عالية تعوضك عن فترة الصيام إليكم المكونات:

• مقدار نصف كيلو من الكنافة.

• كوب من السمنة السائحة.

• مقدار نصف كوب من السكر البودرة.

•• مكونات الحشو:

• مقدار 2 كوب من الحليب.

• ثلاث معالق من النشا.

• أثنين ملعقة كبيرة من بودرة كريم شانتيه.

• مقدار كوب من القشطة البلدى.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

•• مكونات تحضير الشربات:

• مقدار 3 كوب من السكر.

• كوب من الماء .

• مقدار نصف عصير ليمونه.

• نصف ملعقة من الفانيليا

• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز

• ملعقه كبيره من السمن.

خطوات تحضير الكنافة بالقشطة

أولاً: نقوم فى البداية بتحضير الشربات حتى يكون جاهز من خلال خلط مكونات السكر والليمون والعسل الجلوكوز والفانيليا والمياه ثم ترك هذه المكونات على النار حتى درجة الغليان لمدة 10 دقائق، ثم نضع ملعقة السمن فى النهاية ثم نتركه حتى أن يبرد.

•• طريقة تحضير الحشوة

أولاً: نقوم بتحضير وعاء فارغ ونضع به كمية اللبن والنشا والفانيلا والكريم شانتيه ثم نقلبهم حتى ذوبان.

ثانبا: ثم نقوم بعد ذلك برفعها على نار متوسطة ونستمر فى التقليب حتى يتم الحصول على القوام الثقيل، ثم نضع علبة القشطة ونستمر أيضاً فى التقليب ونترك هذه الحشوة جانبا.

••خطوات تحضير المنافع:

أولاً: نبدأ فى تجهيز صينية الفرن ونقوم بدهنها بكمية من السمنة، ثم نقوم بفرد كمية من الكنافة عليها مع الضغط عليها وتوزيع سمنه مرة أخرى، ثم بعد ذلك نضع الحشو السابق تحضيرها ونقوم بتوزعيها بشكل متساوى مع مراعاة عدم وضع منها على الأطراف حتى لا تحترق.

ثانيا: نقوم بعد ذلك بوضع النصف الآخر من الكنافة مع توزيع السمنة مرة أخرى ثم نضغط عليها ضغطة خفيفة، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تحمر الكنافة بجميع الأطراف.

ثالثا: ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى نحصل على وجه كنافة محمر، ثم نقوم بتقطيعها بعد أن تبرد، ثم نقوم بوضع الشربات البارد والكنافة ساخنة ونتركيها مكشوفة حتى لا تتعجن.