تعد شاورما الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، حيث تتميز بنكهتها الغنية وتوابلها المميزة التي تجعلها خيارًا رائعًا لوجبة غداء أو عشاء سريع، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بطرق متنوعة تنافس أفضل المطاعم، مع إمكانية التحكم في المكونات لتناسب ذوقك الخاص.
شاورما الدجاج التقليدية: المكونات وطريقة التحضير
لتحضير شاورما الدجاج التقليدية بمذاق شهي، ستحتاجين إلى:
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كاري
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- ½ كوب فلفل ألوان مقطع
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة كاتشب
- ملعقة كبيرة صوص باربكيو (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدجاج مع التوابل والزيت واتركيه لمدة نصف ساعة ليكتسب النكهة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الدجاج، ثم قومي بتشويحه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البصل والفلفل الألوان والطماطم، وقلبي المكونات حتى تمتزج النكهات جيدًا.
- أخيرًا، أضيفي الكاتشب وصوص الباربكيو، واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق أخرى.
- قدّمي الشاورما مع الخبز الطازج أو البطاطس المحمرة واستمتعي بمذاقها الرائع!
شاورما الدجاج بالزبادي: نكهة أغنى وقوام طري
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على شاورما دجاج أكثر طراوة وغنى في المذاق، جربي هذه الوصفة باستخدام الزبادي.
المكونات
- ½ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
- ½ كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ كوب فلفل ألوان مقطع شرائح
- 1 حبة طماطم مقطعة
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي الزبادي مع زيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون.
- أضيفي الدجاج إلى التتبيلة واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة).
- سخني مقلاة وأضيفي الدجاج المتبل، وقلبيه حتى ينضج تمامًا.
- أضيفي الفلفل الألوان والطماطم واطهي المكونات لبضع دقائق أخرى.
- قدّمي الشاورما مع خبز التورتيلا أو العيش السوري واستمتعي بطبق صحي ولذيذ!
نصائح إضافية لنجاح الشاورما
- للحصول على أفضل نكهة، اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة كافية حتى يمتص النكهات بشكل مثالي.
- استخدمي مكونات طازجة للحصول على طعم غني ومميز.
- قدمي الشاورما مع صلصة الثوم أو الطحينة لإضافة نكهة إضافية لذيذة.