البسيمة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الطري ونكهة جوز الهند الغنية، حيث تعد من الوصفات السهلة والسريعة التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، ويتم تقديمها في المناسبات أو كحلوى لذيذة مع الشاي خاصة في شهر رمضان المبارك، وسوف نوضح كيفية تحضير البسيمة بجوز الهند في السطور القادمة.
مكونات تحضير البسيمة بجوز الهند
يتم تحضير البسيمة بجوز الهند بعدة مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وهي كالآتي:
- كوبين من جوز الهند المبشور.
- كوب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- كوب إلا ربع سكر.
- نصف كوب زيت أو زبدة حسب الرغبة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- للشربات ( كوبين سكر وكوبين ماء وعصير ليمون).
طريقة تحضير البسيمة بجوز الهند
يمكن تحضير رسمية جوز الهند في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- تحضير الشربات من خلال وضع السكر مع الماء وعصير الليمون وتركه على نار متوسطة حتى نحصل على قوام ثقيل ثم رفعه وتركه يبرد.
- خلط جوز الهند مع الدقيق والسكر والبكينح بودر ورشة الملح.
- وضع الزبدة في الحليب الدافئ مع الفانيليا ثم سكبها على المكونات.
- إحضار صينية فرن وندهنها بالزبدة ثم سكب الخليط في الصينية مع تسويتها.
- إدخال البسيمة فى الفرن وتركها حتى تصبح ذات لون ذهبي.
- إخراجها من الفرن وسكب الشربات البارد ثم تقطيعها ورش المكسرات المفضلة لديك على الوجه وتقديمها باردة مع الشاي.