يعتبر طبق البطاطس المقلية من أكثر الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، لكنه غالبًا ما يرتبط بزيادة الوزن بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الزيت، ومع تزايد الوعي الصحي، بدأ الكثيرون في البحث عن طرق صحية لتحضير البطاطس المقلية دون الحاجة لاستخدام الزيت، وإحدى هذه الطرق الفعّالة هي قلي البطاطس باستخدام جهاز القلي بالهواء أو في الفرن، مما يسمح بالحصول على بطاطس مقرمشة ولذيذة دون إضافة الدهون الزائدة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت بطريقة صحية وسهلة.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
تتميز هذه الطريقة بأنها صحية أكثر، حيث لا تحتوي على الدهون الزائدة الناتجة عن الزيت، إليك خطوات التحضير:
اختيار البطاطس
- اختر بطاطس طازجة ومتوسطة الحجم.
- قشر البطاطس وقطعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة.
تحضير البطاطس
- اغسل البطاطس جيدًا لإزالة النشا الزائد.
- جفف البطاطس باستخدام منشفة نظيفة لامتصاص الماء.
استخدام الهواء الساخن
- استخدم جهاز القلي بالهواء (Air Fryer) كبديل للقلي بالزيت.
- سخن جهاز القلي مسبقًا إلى درجة حرارة 180-200 درجة مئوية.
توزيع البطاطس
ضع البطاطس في سلة جهاز القلي مع التأكد من توزيعها بشكل متساوٍ للحصول على قشرة مقرمشة.
القلي بالهواء
قم بالقلي لمدة 15-20 دقيقة، مع تقليب البطاطس في منتصف الوقت لضمان توزيع الحرارة بشكل جيد.
التوابل
بعد القلي، رش البطاطس بالملح أو التوابل المفضلة.
التقديم
قدم البطاطس الساخنة كوجبة جانبية أو كوجبة خفيفة صحية.