يعتبر السمك واحدًا من الاكلات المحببة إلى الكثيرين، حيث ان له الكثير من الفوائد الصحية، كما انه يعتبر ضمن الاكلات المفيدة لبناء الجسم ولبناء العضلات وبشكل خاص للاطفال في الاعمار الاولى، حيث انه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ونسبة عالية من الاوميجا 3 والتي تعبتر من افضل مقويات الذاكرة، لكن تواجة الكثير من ربات المنزل بعض من المشاكل في قلي السمك نتيجةً لشربة كميات كبيرة من الزيت، إلا انه الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن الاعتماد عليها في قلي السمك بدون شرب زيت نهائيًا، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل السمك المقلي بدون زيت
- كيلو من السمك الفيلية او السمك البلطي.
- واحد كوب من الدقيق.
- واحد كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء البارد.
- توم بودر حسب الرغبة.
- خمس فصوص من الثوم.
- زيت نباتي.
طريقة عمل السمك المقلي بدون زيت
في اول خطوة قومي بإحضار كمية السمك مع غسلة جيدًا والبدء في تحضير التتبيلة والتي تتمثل في الثوم والبهارات المختلفة والخل وحشو السمك جيدًا، وبعد مرور حوالي ساعتين نبدأ في احضار السمك واضافة الدقيق إلى النشا والبدء في وضع السمك به، ثم نقوم بإضافة القليل من الزيت اليه ووضعه في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى الوصول إلى درجة اللون والتسوية المطلوبة.