زيت الزيتون يعتبر من أكثر الزيوت فائدة لصحة الإنسان، ويُستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات بسبب خصائصه العديدة، ومع كثرة الأنواع المعروضة في الأسواق، أصبح من الصعب التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش، والعديد من الشركات تقوم بخلط زيت الزيتون الأصلي بزيوت أخرى رخيصة، مما يؤدي إلى انخفاض جودته وفوائده الصحية، وفي هذا المقال سأستعرض طرقًا جهنمية تساعدك في معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، لضمان الحصول على زيت نقي وصحي.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
من المهم معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش للحفاظ على صحتك وضمان جودته، إليك طرق بسيطة وسهلة لاكتشاف الزيت الأصلي:
اختبار التبريد
ضع كمية من زيت الزيتون في زجاجة صغيرة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة، فإذا تجمد الزيت، فهو أصلي، لأن زيت الزيتون يحتوي على أحماض دهنية تشكل مادة صلبة في درجات الحرارة المنخفضة.
الطعم والملمس
الزيت الأصلي له طعم مر أو حار قليلًا في الحلق، وهذا نتيجة وجود مركبات البوليفينول التي تعمل كمضادات أكسدة، أما الزيت المغشوش فقد يكون طعمه خفيفًا أو غير مميز.
اللون
الزيت الأصلي يكون لونه أخضر أو ذهبي فاتح، بينما قد يكون الزيت المغشوش فاتحًا جدًا أو مائلًا إلى الاصفرار.
التأكد من مصدر الزيت
اشترِ الزيت من مصادر موثوقة مثل المحلات المتخصصة أو الماركات المعروفة لضمان جودته.
اختبار الفرك بين الأصابع
عندما تفرك الزيت بين أصابعك، ستشعر باللزاجة في الزيت الأصلي، بينما قد يكون الزيت المغشوش خفيفًا ولا يترك نفس الإحساس.