لا يوجد لدينا ادنى شكل في أن كل الأمهات يبذلن الكثير من الجهد خلال شهر رمضان المبارك من أجل أن يتم تحضير بعض الوجبات والأكلات التي يزداد عليها الطلب والتي تنال استحسان الجميع بلا استثناء في ذلك حيث أن عامل التجديد في الاصناف التي يتم تحضيرها من الأمور الهامة التي توليها ربات البيوت أولوية حتى يتم تناول الطعام دائما بشهية مفتوحة وهو الأمر الذي يدفعنا من خلال ما يلي من سطور من المقال إلى أن نوضح الطريقة المميزة التي يتم تحضير وجبة الدجاج بالكاري بها كالأتي .
مكونات عمل وجبة الدجاج بالكاري في المنزل
- 2 ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- ¼ ملعقة صغيرة كركم.
- حبة هيل.
- 2 ورقة غار.
- ملح وفلفل أسود
- دجاج مقطع.
- بصل كبير مفروم.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- قطعة زنجبيل طازج مبشور.
- كوب زبادي.
- 3 حبات طماطم مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة التحضير
- يتم وضع قطع الدجاج في نصف كمية التوابل لمدة تصل إلى ساعة ثم يتم إضافة البصل المفروم في الزيت على النار حتى يذبل
- ثم نضيف الثوم والزنجبيل إلى البصل حتى تظهر الرائحة المميزة له ثم نضيف بقية التوابل .
- ثم نضيف الطماطم المفرومة مع التقليب حتى تتسبك جيدا
- ثم نضع قطع الدجاج بها
- ثم يتم إضافة الزبادي مع خفض درجة الحرارة
- تترك على النار مدة نصف ساعة حتى تنضج
- ثم نقدم الدجاج ساخن مع الكاري .