حيث أنه يقبل الناس على تناول الكثير من الأكلات والأطباق المتنوعة فى شهر رمضان ويعتبر ذلك يكون خلافاً لما أوصى بهِ رسولنا الكريم -صلّى الله عليه وسلّم- وهو عدم الإسراف بالأكل والشرب فى هذا الشهر، حيث أن الطعام غير الصحى وأيضاً الغنى بالدهون هو قد يسبب بعض مشاكل صحية لهم على مدار الشهر، لذلك فإنه سوف نقدم فى هذا المقال وصفة لذيذة وصحية، وهى فاهيتا الدجاج الحار.
مكونات تحضير فاهيتا الدجاج
المكونات:
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• فصان من الثوم مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• قطعتان من صدور الدجاج الخالية من العظام، والمقطعة إلى شرائح طويلة.
• حبة من الفلفل الحلو الملون، مقطع إلى شرائح.
• حبة صغيرة من البصل المقطع إلى دوائر رفيعة.
• أربع قطع من خبز التورتيلا الجاهز.
طريقة تحضير فاهيتا الدجاج
أولاً: نقوم فى البداية بخلط الفلفل الأحمر المطحون والكمون والملح والثوم المفروم، وأيضاً عصير الليمون فى وعاء متوسط الحجم، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج والفلفل الحلو والبصل ونغلفهم جيداً بالبهارات. ثم نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن أو الشواية ثم نقوم بتحضير ورق قصدير ذات مقاومة عالية للحرارة.
ثانيا: ثم بعد ذلك نقوم بوضع شرائح الدجاج فيها مع الخضار ثم نطويها جيداً من جميع الجهات ونترك مجالاً للبخار، ثم نقوم بوضع خبز التورتيلا أيضاً فى ورق القصدير، ونقوم يطيها جيداً، ثم نضع الدجاج المغلف بالقصدير فى الفرن أو على الشواية، ثم نتركها على نار متوسطة الحرارة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريباً أو إلى أن تنضج شرائح الدجاج.
ثالثا: نقوم بشوى خبز التورتيلا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ نخرج الخبز من ورق القصدير، ثم نقدم طبق الفاهيتا الحار مع خبز التورتيلا الساخن، ونقوم بتزينها بصلصة الغواكامولى، والكريمة الحامضة، وجبنة الشيدر المبروشة، وبالف هنا.