أكثر ما يعطي للطعام نكهة وطعمًا مختلفًا هو مرقة الدجاج أو كما تعرف باسم مرقة الخضروات لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف معًا على طريقة تجهيزها في البيت بدلًا من شرائها من محلات السوبر ماركت وبالطبع تكون المكونات طبيعية خالية من أي مواد حافظة وبأسعار أقل بكثير من الجاهزة.
طريقة تحضير مكعبات مرقة الخضروات
لكي تتمكنوا من تحضير مكعبات مرقة الخضروات يجب عليكم أن تقوموا بإحضار مجموعة من الخضروات الطازجة مثل كوب جزر وكوب كرافس ونصف كوب بصل كوب بقدونس وكوب كوسة وملعقة صغيرة من الثوم وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومعلقة من الكركم وملعقة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود، حيث يجب عليكم بعد ذلك أن تقوموا بفرم جميع تلك الخضروات جيدا ثم قوموا بتسخين زيت الزيتون في وعاء ثم قوموا بإضافة الخضروات ووضعها على نار متوسطة حتى تصبح طرية، ثم قوموا بعد ذلك بإضافة التوابل، وعليكم بعد ذلك ترك الخليط على نار هادئة حتى يتكثف ويتبخر معظم السائل.
طريقة تخزين واستخدام مكعبات المرقة
يجب أن تقوموا بترك الخليط حتى يبرد ثم قوموا بتوزيعه في صينية مكعبات الثلج، ثم قوموا بعد ذلك بوضعه في الفريزر حتى يتجمد ثم قوموا بوضع المكعبات في كيس محكم الغلق، ويجب بعد ذلك استخدام المكعبات حسب الرغبة في أي طعام ترغبون في إضافة إليه مكعبات مرقة الخضروات