السمك المقلي هو من الأطباق المحبوبة لدى الكثيرين، ولكن غالبًا ما يتم تحضيره باستخدام كميات كبيرة من الزيت، ما قد يجعل الطبق ثقيلًا وغير صحي، إذا كنتِ ترغبين في الحصول على سمك مقلي طعمه لذيذ ومقرمش، دون الحاجة لاستخدام الزيت، فإليكِ الطريقة المثالية التي ستغير طريقة قلي السمك للأبد، ومع هذه الطريقة، ستحصلين على سمك مقرمش ولذيذ وبأقل سعرات حرارية.
استخدام المقلاة الهوائية (Air Fryer):
أحد أفضل الطرق لقلي السمك بدون زيت هي استخدام المقلاة الهوائية، ببساطة، قومي بتتبيل السمك بالطريقة التي تحبينها، ثم ضعيه في المقلاة الهوائية على درجة حرارة 180 درجة مئوية، سيصبح السمك مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل دون الحاجة لأي زيت، المقلاة الهوائية توفر لكِ طعامًا صحيًا مع أقل قدر من الدهون.
طريقة الفرن للحصول على سمك مقرمش:
إذا لم تكن لديكِ المقلاة الهوائية، يمكنكِ استخدام الفرن، قومي بتغطية السمك بطبقة رقيقة من الدقيق أو البقسماط، ثم ضعيه في صينية مغطاة بورق الزبدة، سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واخبزي السمك لمدة 20-25 دقيقة مع تقليبه بعد نصف الوقت للحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة.
استخدام المقلاة غير اللاصقة:
يمكنكِ أيضًا استخدام المقلاة غير اللاصقة لقلي السمك، سخني المقلاة جيدًا دون إضافة زيت، ثم ضعي السمك بشكل مرتب، المقلاة غير اللاصقة تمنع السمك من الالتصاق وتحافظ على قوامه المقرمش دون الحاجة للزيت.
مع هذه الطرق المبتكرة، لن تحتاجي إلى الزيت لقلي السمك بعد الآن، ستحصلين على طعام صحي ولذيذ دون التضحية بالطعم أو القوام، جربي هذه الطرق وستكتشفين كيف يمكنكِ الاستمتاع بالسمك المقلي بطريقة صحية وآمنة.