يُعتبر مشروب التمر باللبن من المشروبات التقليدية الشهية التي تجمع بين فوائد التمر والحليب يحتوي هذا المزيج على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الحديد والكالسيوم لكن قد يتساءل البعض عن كيفية امتصاص الجسم لهذين العنصرين عند تناولهما معًا، وهل يؤثر أحدهما على امتصاص الآخر؟
أهمية الحديد والكالسيوم للجسم
الحديد والكالسيوم من المعادن الأساسية لصحة الجسم:
الحديد: ضروري لتكوين الهيموجلوبين في الدم، والذي ينقل الأكسجين إلى خلايا الجسم. نقص الحديد قد يؤدي إلى فقر الدم.
الكالسيوم: مهم لبناء العظام والأسنان، ويلعب دورًا في وظائف العضلات والأعصاب.
امتصاص الحديد والكالسيوم في مشروب التمر باللبن
هناك اعتقاد شائع بأن تناول الكالسيوم والحديد معًا قد يؤثر على امتصاصهما ومع ذلك، في حالة مشروب التمر باللبن، لا يوجد تأثير سلبي ملموس على امتصاص أي منهما وفقًا للدكتور محمد رضوان، استشاري التغذية والسمنة بكلية الطب جامعة القاهرة، فإن مزج التمر مع اللبن لا يؤثر على امتصاص الجسم للكالسيوم الموجود في الحليب أو الحديد الموجود في التمر.
فوائد مشروب التمر باللبن
بالإضافة إلى توفير الحديد والكالسيوم، يقدم هذا المشروب فوائد صحية متعددة:
محاربة فقر الدم: احتواء التمر والحليب على الحديد يساعد في زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم والوقاية من الأنيميا.
تقوية العظام والأسنان: الكالسيوم المتوفر في الحليب يعزز صحة العظام والأسنان، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تحسين الهضم: الألياف الموجودة في التمر تسهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والوقاية من الإمساك.
زيادة الطاقة: السكريات الطبيعية في التمر توفر مصدرًا سريعًا للطاقة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لبدء اليوم أو كوجبة خفيفة.
يعد مشروب التمر باللبن خيارًا غذائيًا ممتازًا يجمع بين فوائد الحديد والكالسيوم دون التأثير السلبي على امتصاص أي منهما يمكن تضمينه في النظام الغذائي اليومي للاستفادة من قيمته الغذائية العالية وتحسين الصحة العامة.