“عطار تونسي عجوز علمني الصح”.. طريقـة مبتكرة للتتمييز بين زيت الزيتون الأصلي من المغشوش في ثواني فقط !!.. مش هتشتري المضروب تاني!!

في عصرنا الحالي، أصبح من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، خاصة مع كثرة العلامات التجارية المتوفرة في الأسواق. زيت الزيتون هو أحد الأطعمة الصحية التي يعتمد عليها الكثيرون في حياتهم اليومية لما له من فوائد عديدة، لكن للأسف، يتعرض الكثير من المستهلكين للخداع بسبب زيت الزيتون المغشوش الذي يحتوي على مواد ضارة أو مكونات إضافية تضر بالصحة لحسن الحظ، هناك طريقة مبتكرة وسريعة يمكن من خلالها التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش في ثوانٍ فقط، دون الحاجة إلى أدوات معقدة أو مختبرات. إليكم الطريقة:

الطريقة: اختبار الثلاجة

يعد اختبار الثلاجة من أبسط وأكثر الطرق فعالية لتمييز زيت الزيتون الأصلي عن المغشوش. هذا الاختبار يعتمد على خاصية فريدة لزيت الزيتون الأصلي، حيث يتجمد الزيت الطبيعي عند درجات حرارة منخفضة بسبب محتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة. أما الزيت المغشوش الذي يحتوي على مواد إضافية أو زيوت أخرى مثل زيت النخيل أو زيت بذور العنب، فإنه لا يتجمد بنفس الطريقة.

كيفية إجراء اختبار الثلاجة:

1. اختيار الزيت: اختر زجاجة زيت الزيتون التي ترغب في اختبارها.

2. وضع الزيت في الثلاجة: ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لمدة من 24 إلى 48 ساعة. يمكن أن يختلف الوقت بناءً على درجة حرارة الثلاجة، لكن معظم الزيوت الأصلية تبدأ في التجمّد بعد مرور بضع ساعات.

3. التحقق من التغيرات: بعد مرور الوقت المحدد، افتح الزجاجة وتحقق مما إذا كان الزيت قد بدأ في التجمّد أم لا:

   • زيت الزيتون الأصلي: ستلاحظ أن الزيت بدأ في التجمّد أو تكوّن طبقة كثيفة من المواد الصلبة أو شبه الصلبة. قد يصبح الزيت غامقًا أو حليبيًا عند التجمّد.
   • الزيت المغشوش: إذا كان الزيت المغشوش يحتوي على زيوت نباتية أخرى أو مواد مضافة، لن يتغير قوامه، وقد يظل سائلًا كما هو.

لماذا يحدث هذا؟

تحتوي زيوت الزيتون الأصلية على مزيج فريد من الأحماض الدهنية، وخاصة حمض الأوليك، الذي يتجمد عند درجات حرارة منخفضة. أما الزيوت المغشوشة أو المخلوطة مع زيوت أخرى، فإنها تحتوي على مكونات مختلفة تؤثر على درجة تجمّدها. زيت الزيتون النقي يتجمد عند درجة حرارة تتراوح بين 10-15 درجة مئوية، بينما الزيوت المغشوشة لا تتجمد بنفس الطريقة أو في نفس المدى.

لماذا يجب عليك إجراء هذا الاختبار؟

1. توفير المال: غالبًا ما يتم بيع زيت الزيتون المغشوش بأسعار أقل من الزيت الأصلي. من خلال هذا الاختبار، يمكنك التأكد من أنك تدفع مقابل المنتج الحقيقي.

2. الحفاظ على الصحة: زيت الزيتون الأصلي يحتوي على فوائد صحية كبيرة مثل مضادات الأكسدة والدهون الصحية، بينما الزيوت المغشوشة قد تحتوي على مواد مضافة ضارة تؤثر سلبًا على صحتك.

3. التمييز السريع: لا يستغرق الاختبار سوى بضع دقائق من وقتك، ويمكنك القيام به بسرعة في منزلك بدون الحاجة إلى معدات أو اختبار مخبري معقد.