ظهرت في الفترة الأخيرة طريقة تحضير فطيرة الطاسة، والتي أصبحت واحدة من الأطباق المفضلة لدى الجميع سواء الكبار أو الصغار، ولذلك تسعى العديد من ربات البيوت إلى معرفة كيفية إعداد فطيرة الطاسة بسهولة ودون الحاجة إلى الكثير من المكونات.
مكونات عمل فطيرة الطاسة
أوضح مختصون في المطبخ العربي عن المكونات التي تحتاجها ربة المنزل لإعداد فطيرة الطاسة بأبسط طريقة ممكنة، وهي كالتالي:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/2 كوب ماء دافئ للعجن
- ربع كوب من الزيت
- زبدة للدهن
طريقة عمل فطيرة الطاسة
في البداية يجب على ربة المنزل تحضير العجينة من خلال مزج الدقيق مع الملح والسكر والخميرة ثم تضاف الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن بعد ذلك يضاف قليل من الزيت وتترك العجينة لتستريح لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تختمر.
خطوات إعداد فطيرة الطاسة في المنزل
- بعد أن تخمر العجينة ينبغي تقطيعها إلى كرات بحجم متوسط.
- بعد ذلك قم بفرد كل كرة على سطح به دقيق.
- ضع الحشوة التي ترغب فيها في وسط العجينة.
- بعد ذلك قم بتسخين طاسة على نار متوسطة.
- أضف القليل من الزيت أو الزبدة ثم ضع الفطيرة على المقلاة.
- يجب الانتظار حتى يتحول لون الفطيرة إلى الذهبي.
- بعد ذلك قم بتقليب الفطيرة.
- بعد دقائق قليلة يمكن إخراج الفطيرة من المقلاة وتقديمها ساخنة مع فنجان من الشاي أو القهوة.
يوصى دائما بتسخين الطاسة قليلا قبل إضافة الفطيرة الأولى حيث أن هذه الخطوة تساهم في الحصول على لون ذهبي مميز للفطيرة.