تقوير الكوسة والباذنجان يعد خطوة أساسية في العديد من الأطباق الشعبية اللذيذة، مثل المحشي بأنواعه المختلفة، والفلفل المحشي، والكوسة بالبشاميل، بالإضافة إلى الباذنجان بالثوم والليمون وعلى الرغم من أن تقوير الخضروات يتطلب أداة خاصة مثل المقوار، إلا أنه يمكن للعديد من ربات البيوت تقوير الكوسة والباذنجان بطرق مبتكرة وسهلة، حتى وإن لم يتوفر المقوار سنتعرف في هذا المقال على بعض الطرق البسيطة التي تجعل هذه المهمة سهلة وسريعة، مما يسهل تحضير أكبر كمية من الخضار في وقت قصير.
طرق لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة
1. استخدام الشوكة لتقوير الكوسة والباذنجان: الشوكة هي أداة موجودة في كل مطبخ، ويمكن أن تكون الحل الأمثل لتقوير الكوسة والباذنجان وبعد غسل الثمار جيدًا، قومي باستخدام الشوكة لإحداث ثقوب صغيرة في السطح الخارجي، ثم قومي بإزالة اللب برفق من الداخل، مما يتيح لك مساحة كافية لحشو الخضار وهذه الطريقة تعد سريعة وآمنة، وتساعدك على تجهيز كمية كبيرة من الكوسة والباذنجان في وقت قصير، خاصة إذا كنت تعملين على تحضير محشي الكوسة والباذنجان.
2. تقوير الكوسة والباذنجان باستخدام قطاعة التفاح: إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة وسهلة، فإليك فكرة استخدام قطاعة التفاح لتقوير الكوسة والباذنجان وهذه الأداة مثالية لأنها تساعد على إزالة اللب بشكل منتظم دون التسبب في أي ثقب غير مرغوب فيه وكل ما عليك هو إدخال قطاعة التفاح في كل ثمرة بعد تنظيفها، وبذلك تحصلين على نتيجة مثالية لفراغ داخلي يمكن حشوه بسهولة وتعتبر هذه الطريقة رائعة إذا كان لديك كمية كبيرة من الخضار وتحتاجين إلى تجهيزها بسرعة.
3. استخدام السكين لتقوير الكوسة والباذنجان: السكين هو الأداة التقليدية التي يمكن استخدامها أيضًا في تقوير الكوسة والباذنجان وبعد غسل الثمار، يمكنكِ استخدام سكين حاد بحذر لعمل شق صغير في الجزء العلوي لكل ثمرة، ثم استخدميه لإزالة اللب من الداخل ويعتبر السكين بديلاً فعالًا للمقوار، حيث يساعدك في تقوير كمية كبيرة من الخضار بسرعة وبطريقة دقيقة.