حذرت وزارة الصحة من مخاطر استخدام الزيت المستعمل المنتشر في الأسواق، مؤكدة أنه يشكل خطرا صحيا جسيما على المستهلكين، فالزيت الذي يعاد استخدامه بعد تسخينه مرات عديدة يحتوي على مواد سامة قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان وأمراض القلب.
لماذا يشكل الزيت المستعمل خطرا على صحتك؟
1. إفراز مواد سامة
عند إعادة تسخين الزيت عدة مرات، يتفاعل مع الحرارة مكونا مواد ضارة تسبب أضرارا صحية خطيرة، أبرزها التأثير السلبي على القلب والأوعية الدموية.
2. زيادة الدهون الضارة في الجسم
الاستهلاك المتكرر للزيت المستعمل يرفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
3. بيئة خصبة للميكروبات
الزيت المستخدم قد يحتوي على بقايا طعام فاسدة وميكروبات، مما يزيد من احتمالية التسمم الغذائي وأمراض الجهاز الهضمي.
4. اضطرابات في الجهاز الهضمي
تناول الزيت المعاد استخدامه يمكن أن يؤدي إلى مشاكل الهضم، التلبك المعوي، والارتجاع الحمضي بسبب تراكم المواد الضارة فيه.
كيف تحمي نفسك؟
- تجنب شراء أو استخدام الزيت المستعمل، حتى لو كان يبدو نظيفا.
- استخدم الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند للقلي.
- احرص على تغيير الزيت المستخدم للقلي بانتظام وعدم تسخينه أكثر من مرة.
صحتك أمانة.. لا تعرضها للخطر باستخدام زيت قد يكون سببا في الإصابة بأمراض قاتلة.