البصل من المكونات الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، ومع ذلك، قد يواجه البعض مشكلة في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف أو الفساد، وإذا كنت ترغب في تخزين البصل من السنة للسنة دون فقدان جودته أو طعمه، فإن هناك طرقًا بسيطة وسحرية يمكنها مساعدتك في الحفاظ على البصل طازجًا لفترات طويلة، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات فعالة لتخزين البصل وحمايته من العوامل التي قد تؤدي إلى تلفه.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
يمكنك تخزين البصل لوقت طويل دون فقدان جودته، باتباع هذه الطرق البسيطة:
اختيار البصل الجيد
أول خطوة هي اختيار بصل ذو قشرة جافة وصلبة، بدون علامات تلف أو عفن، وتأكد من أن البصل كامل وغير مجروح.
التجفيف الجيد
بعد حصاد البصل، قم بتركه في مكان مظلم وجاف لمدة تتراوح بين أسبوع إلى 10 أيام لتجفيفه بشكل جيد، هذا يساعد في تقليل الرطوبة ومنع حدوث العفن.
التخزين في مكان بارد وجاف
احفظ البصل في مكان بارد ومظلم مثل القبو أو الخزانة، ويجب أن تكون درجة الحرارة بين 10-15 درجة مئوية، وتجنب تخزينه في أماكن رطبة.
استخدام شبكات أو أكياس التهوية
قم بتخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال تسمح بمرور الهواء، هذه الطريقة تساعد على الحفاظ على البصل من التعفن.
تفقد البصل بانتظام
بشكل دوري، قم بفحص البصل وتخلص من أي بصل بدأ يظهر عليه علامات التلف أو العفن، هذا يمنع انتقال العدوى إلى باقي البصل.
التخزين باستخدام الزيت
يمكن تخزين البصل في زيت الزيتون لمدة أطول، وقطع البصل إلى شرائح صغيرة، وضعها في زجاجة مع زيت الزيتون واغلقها بإحكام.