يعتبر الخيار من الخضروات المنعشة والمغذية التي تتميز بفوائد صحية عديدة، ولكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب الحفاظ عليها طازجة لفترات طويلة، إذا كنت تبحث عن طريقة فعّالة لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة، فإن الطريقة التقليدية تعتبر واحدة من الحلول العبقرية التي تضمن لك الحفاظ على الخيار طازجًا ولذيذًا، وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة المثالية لتخزين الخيار وتخليله، التي ستساعدك على الاستفادة منه طوال العام دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يمكنك الحفاظ على الخيار طازجًا لفترات طويلة، مما يتيح لك الاستمتاع به في مختلف الأوقات، باتباع هذه الخطوات البسيطة:
اختيار الخيار المناسب
لاختيار الخيار المناسب للتخزين، تأكد من أن الخيار طازج وصغير الحجم، لأن الخيار الكبير قد يفقد نكهته أثناء التخزين.
غسل الخيار جيدًا
قم بغسل الخيار جيدًا باستخدام الماء البارد لإزالة أي شوائب أو أوساخ قد تكون عالقة.
إزالة الأطراف
قص الأطراف من كلا الجانبين باستخدام سكين حاد لتقليل تأثير الرطوبة على الخيار أثناء التخزين.
التخليل
يُفضل تخليل الخيار باستخدام خل الطعام، الماء، الملح، وبعض التوابل مثل الثوم والشبت، وضع الخيار في برطمان زجاجي وأضف المكونات عليه.
تخزين البرطمانات في مكان بارد
بعد تجهيز الخيار في البرطمانات، قم بإغلاقها بإحكام، ثم خزّنها في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة.
إضافة السكر أو العسل (اختياري)
لإضافة طعم مميز، يمكن إضافة القليل من السكر أو العسل إلى محلول التخليل.