البقدونس ليس مجرد مكون يضاف للطعام من أجل التزيين، بل هو كنز صحي يحمل فوائد كثيرة للجسم، خاصةً عند تناوله كمشروب مغلي. فهو يساعد في التخلص من السموم، وتحسين الهضم، وتقوية المناعة، بالإضافة إلى دوره في الوقاية من بعض الأمراض.
طريقة تحضير مغلي البقدونس
للحصول على أقصى استفادة من مغلي البقدونس، يمكن اتباع الخطوات التالية:
✅ غسل البقدونس جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب أو بقايا.
✅ تجفيف أوراق البقدونس برفق بعد غسله.
✅ نقع أوراق البقدونس في الماء لمدة 5 – 10 دقائق.
✅ غلي كوب من الماء في وعاء منفصل حتى يصل إلى درجة الغليان.
✅ سكب الماء المغلي فوق أوراق البقدونس في وعاء.
✅ تركه منقوعًا لمدة 5 – 10 دقائق ثم تصفيته جيدًا.
✅ تناوله بدون سكر، ويمكن تكرار التجربة عدة مرات أسبوعيًا.
فوائد مغلي البقدونس
يعد مغلي البقدونس مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن التي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، منها:
✔ محاربة السرطان: يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتقلل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية.
✔ منع تكوّن حصوات الكلى: يساعد في تنظيف الكلى وطرد السموم من الجسم.
✔ علاج التهابات المسالك البولية: يمتلك خصائص مدرة للبول، مما يساعد في التخلص من البكتيريا والالتهابات.
✔ تنظيم الدورة الشهرية: يساهم في تخفيف آلام الحيض وعدم انتظامه عند النساء.
✔ تحسين الهضم وتقليل الانتفاخ: يساعد في علاج الإمساك وتخفيف الغازات.
✔ تعزيز فقدان الوزن: يعمل كمدر طبيعي للسوائل، مما يساعد في التخلص من السوائل الزائدة بالجسم.
✔ تقوية جهاز المناعة: يرفع كفاءة المناعة بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن المهمة.
نصيحة: للحصول على فوائد إضافية، يمكن إضافة عصير الليمون إلى مغلي البقدونس لتعزيز تأثيره المضاد للأكسدة وتحسين المذاق.