بربع بامية اعملي احلى وليمة سندوتشات برجر .. اعرفي طريقه تحضير برجر الدجاج المقرمش اللذيذ

برجر الدجاج من الأكلات السريعة الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ويُعدّ خيارًا صحيًا مقارنة ببرجر اللحم، خاصة عند تحضيره في المنزل بمكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة. يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، كما يمكن تقديمه مع الخبز الطري والخضروات الطازجة لإعداد وجبة متكاملة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير برجر الدجاج المنزلي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

مكونات برجر الدجاج

المكونات الأساسية:

• ½ كيلوغرام من صدور الدجاج المفرومة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ½ ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري).
• 1 بيضة متوسطة الحجم.
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير برجر الدجاج

1. تحضير عجينة البرجر

1. في وعاء عميق، نضع الدجاج المفروم، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المهروس.
2. نضيف الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البصل البودرة، الثوم البودرة، الكزبرة الجافة، والخردل.
3. نضيف البيضة المخفوقة والبقسماط المطحون، ثم نقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. نعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نغطي الخليط ونتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك النكهات.

2. تشكيل وطهي البرجر

1. نقسم الخليط إلى كرات متساوية الحجم، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة أقراص دائرية بسمك مناسب.
2. في مقلاة غير لاصقة، نضع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، ثم نسخنها على نار متوسطة.
3. نضع أقراص البرجر في المقلاة ونتركها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج من الداخل.

3. تجهيز ساندويتش البرجر

1. نقطع خبز البرجر إلى نصفين ونحمصه قليلاً في المقلاة.
2. نضع شريحة من الخس، ثم شريحة طماطم، ثم نضع قطعة البرجر فوقها.
3. نضيف شريحة جبن (اختياري)، ثم نضع القليل من المايونيز أو الكاتشب حسب الرغبة.
4. نغطي البرجر بالنصف الآخر من الخبز، ويصبح جاهزًا للتقديم.

تحضير برجر الدجاج في المنزل يضمن لك وجبة صحية، لذيذة، وخالية من المواد الحافظة. يمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو سلطة جانبية للحصول على وجبة متكاملة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق البرجر الطازج!