هل تعبتي من استخدام الزيت في قلي البطاطس؟ إذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية ولذيذة للحصول على بطاطس مقرمشة دون الحاجة للزيت، فأنتِ في المكان الصحيح! في هذا المقال، نعرض لكِ طرقًا مبتكرة لتحضير البطاطس المقرمشة باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، دون الحاجة لأي دهون إضافية.
تحضير البطاطس في الفرن
تحضير البطاطس في الفرن يُعتبر من أسهل وأبسط الطرق للحصول على بطاطس لذيذة بدون زيت هذه الطريقة توفر لكِ قرمشة رائعة وطعم لا يُقاوم، وكل ذلك دون إضافة دهون إضافية.
خطوات التحضير:
- قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع متوسطة الحجم حسب رغبتك.
- ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة، مع التقليب كل 10 دقائق لضمان الحصول على قوام مقرمش ولون ذهبي شهي.
المقلاة الهوائية
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة أسرع لتحضير البطاطس المقرمشة بدون زيت، فإن المقلاة الهوائية هي الخيار الأمثل هذه التقنية المبتكرة تمنحكِ طعامًا لذيذًا في وقت قصير، مع الحفاظ على صحة عائلتك.
خطوات التحضير:
- سخني المقلاة الهوائية إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس المقطعة في السلة وأضيفي الملح أو التوابل حسب الرغبة.
- اتركي البطاطس تُطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة، مع التقليب بشكل مستمر للحصول على قرمشة مثالية من جميع الجوانب.
سلق البطاطس
للحصول على قرمشة أسرع وأفضل، يمكنكِ سلق البطاطس قليلاً قبل وضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية هذه الخطوة تساعد في تحسين القوام وتسريع عملية التحضير.
خطوات التحضير:
- اغلي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- قومي بتصفيتها واتركيها لتبرد قليلًا.
- بعد ذلك، يمكنكِ وضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية للحصول على قرمشة مثالية دون الحاجة لاستخدام الزيت.
إضافة التوابل
حتى بدون الزيت، يمكنكِ تعزيز نكهة البطاطس بإضافة بعض التوابل المميزة التي تعطي طعمًا رائعًا دون أي دهون إضافية.
التوابل المقترحة:
- الفلفل الأسود
- البابريكا المدخنة
- بودرة الثوم
- الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الأوريغانو