تعد المهلبية من الحلويات التقليدية التي يعشقها الكثيرون، ولكن عندما تمتزج مع التمر تتحول إلى وجبة غنية بالنكهات الشرقية والفوائد الصحية، فهي ليست فقط لذيذة بل تمد الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المهمة، ولهذا يرغب الجميع تحضيرها وتناولها في شهر رمضان، وسوف نوضح كيفية تحضير مهلبية التمر في هذا المقال.
مكونات تحضير مهلبية التمر
يتم تحضير مهلبية التمر بعدة مكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل، وأهم تلك المكونات كما التالي:
- كوبين من الحليب.
- نصف كيلو تمر منزوع النواة.
- ملعقتين كبيرتين من النشا.
- ملعقتين كبيرتين من السكر أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة قرفة حسب الرغبة.
- مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير مهلبية التمر
تستطيع جميع السيدات تحضير مهلبية التمر في خطوات سريعة، وهي كالآتي:
- نقع التمر في الماء الدافئ لمدة ربع ساعة.
- وضع التمر مع الماء في الخلاط وضربا جيدًا حتى يصبح ذات قوام ناعم.
- إذابة النشا في الحليب البارد مع الحرص من عدم وجود أي تكتلات.
- وضع الحليب مع التمر والسكر والفانيليا على نار متوسطة.
- تحريك الخليط بشكل مستمر حتى يبدأ في الغليان.
- إضافة خليط النشا مع التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
- سكب المكونات في أكواب التقديم وتركها حتى تبرد ثم تزيينها بالمكسرات المجروشة أو القرفة حسب الرغبة ثم وضعه في الثلاجة مدة ساعتين حتى تتماسك بشكل جيد.
- يتم تقديمها باردة.