البطاطس من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانت مقلية أو مشوية، فهي تعتبر من الأطعمة اللذيذة التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو جانب مع الأطباق الرئيسية، ومع زيادة الوعي الصحي والرغبة في تناول أطعمة أقل دهونًا، أصبح العديد من الأشخاص يبحثون عن طرق بديلة لقلي البطاطس دون استخدام الزيت، هذه الطريقة لا توفر فقط طعامًا أخف وأكثر صحة، بل تحافظ أيضًا على الطعم المقرمش والنكهة المميزة للبطاطس، وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية قلي البطاطس بدون زيت باستخدام بعض الحيل البسيطة التي تضمن لك الحصول على بطاطس لذيذة وخفيفة في الوقت نفسه.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
تحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الزيت، بتلك الطريقة:
اختيار البطاطس
ابدأ باختيار حبات بطاطس صغيرة ومتوسطة الحجم، حيث تضمن الحجم المتناسق طهي البطاطس بشكل أفضل.
التقشير والتقطيع
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رقيقة أو أصابع حسب الرغبة.
نقع البطاطس
انقعي البطاطس في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لإزالة النشا الزائد، ما يساعد في جعل البطاطس أكثر هشاشة.
التجفيف
جففي البطاطس جيدًا باستخدام منشفة جافة لتجنب تكوين بخار أثناء الطهي.
الطهي في الفرن
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، وضعي البطاطس على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، ويمكن إضافة قليل من الملح أو التوابل حسب الرغبة.
الخبز
اخبزي البطاطس لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليبها مرة أو مرتين خلال الطهي لضمان التحمر من جميع الجوانب.
التقديم
بعد أن تصبح البطاطس ذهبية وهشة، قدميها فورًا مع صوصاتك المفضلة.