الكفتة المشوية من الأكلات التي يعشقها الكثير ويرغبون في تناولها خصوصاً في شهر رمضان، حيث أنها من الوصفات التي لا تأخذ وقت وسريعة ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن عملها في المنزل مثل المحلات وأفضل، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة سهلة وبسيطة للكفتة المشوية من خلال التالي.
الكفتة المشوية في الفرن
- يستخدم اللحم الضاني أو البقري.
- تضاف كمية من البرغل لزيادة حجم الكفتة وتماسكها.
- إضافة كمية من الماء أو اللبن لزيادة طراوتها.
- يمكن إضافة ملعقة من البرتقال أو عصير الليمون يعطيها مذاق مميز. طريقة تحضير الكفتة المشوية
طريقة عمل الكفتة المشوية
الكفتة المشوية من الوصفات السهلة والسريعة التي تسعى ربة المنزل إلى عملها توفيراً عليها الوقت والجهد، لذلك سوف نقوم بتوضيح المكونات وطريقة التحضير في الآتي:
المكونات
- 4 فصوص ثوم.
- 4 حبات من البصل المبشور.
- ملعقة من كلاً من: السبع بهارات، ملح، فلفل، قرفة، زنجبيل مطحون، بيكنج باودر.
خطوات التحضير
- قومي بفصل تفل البصل عن الماء.
- قومي بإضافة التفل والثوم والتوابل إلى اللحم.
- تقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض لتكوين عجينة متماسكة.
- نبدأ في إضافة البيكنج بودر مع التقليب المستمر.
- نترك اللحمة حتى تمتص النكهات.
- نبدأ في تشكيلها على أسياخ أو على شكل أقراص أو توزيعها مثل الكفتة في الصينية.
- يسخن الفرن وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- تقدم الكفتة بجانب البطاطس أو العيش أو المعكرونة.