حيث تعتبر الكنافة بالقشطة بأنواعها هى من أفضل أنواع الحلويات على سفرة رمضان حيث أن كل سيدة تحرص على تحضيرها فى أول يوم رمضان وأيضاً طوال الشهر بأكمله لأنها هى تعتبر من الوصفات اللذيذة الشهية الغير مكلفة كما أن الكنافة بالقشطة هى دسمة غنية بعناصر وأيضاً فيتامينات عديدة كما أنه ممكن إدخال اللبن والحليب فى حشوه المهلبية حتى تسعدى أبنائك الصغار وتغذيهم خاصة الذين هم يمتنعون عن شرب اللبن لذلك سوف نتعرف اليوم فى هذا المقال على طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالتفصيل.
مكونات عمل الكنافة بالقشطة
حيث أنه يعتبر طبق الكنافة بالقشطة وهو طبق رئيسى فى رمضان هو لا يمكن لأحد أن يستغنى عنه كما أن طبق الكنافة هو يضم سعرات حرارية عالية تعوضك عن فترة الصيام إليكم المكونات:
• مقدار نصف كيلو من الكنافة.
• كوب من السمنة السائحة.
• مقدار نصف كوب من السكر البودرة.
•• كونات الحشو:
• مقدار 2 كوب من الحليب.
• ثلاث معالق من النشا.
• اثنين ملعقة كبيرة من بودرة كريم شانتيه.
• مقدار كوب من القشطة البلدى.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
•• مكونات تحضير الشربات:
• مقدار 3 كوب من السكر.
• كوب من الماء .
• مقدار نصف عصير ليمونه.
• نصف ملعقة من الفانيليا
• ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز
• ملعقه كبيره من السمن.
خطوات تحضير الكنافة بالقشطة
أولاً: فقد نبدأ أولاً بتحضير الشربات حتى يكون جاهز من خلال خلط مكونات السكر والليمون والعسل الجلوكوز والفانيليا والمياه ثم نترك جميع هذه المكونات على النار حتى درجة الغليان لمدة 10 دقائق تقريباً، ثم نضع ملعقة السمن فى النهاية ثم نتركه حتى أن يبرد.
•• طريقة تحضير الحشوة
أولاً: نقوم فى البداية بتحضير وعاء فارغ ثم نضع به كمية اللبن والنشا والفانيلا والكريم شانتيه ثم نقلبهم حتى ذوبان.
ثانبا: ثم نقوم برفعها على نار متوسطة ونستمر فى التقليب حتى يتم الحصول على القوام الثقيل، ثم بعد ذلك نقوم بوضع علبة القشطة ونستمر فى التقليب ونترك هذه الحشوة جانبا.
••خطوات تحضير المنافع:
أولاً: نبدأ فى تجهيز صينية الفرن ونقوم بدهنها بكمية من السمنة، ثم نقوم بعد ذلك بفرد كمية من الكنافة عليها مع الضغط عليها وتوزيع سمنه مرة أخرى، ثم نضع الحشو السابق تحضيرها ونقوم بتوزيعها بشكل متساوى مع عدم وضع الحشو على الأطراف حتى لا تحترق.
ثانيا: ثم نقوم بوضع النصف الآخر من الكنافة مع توزيع السمنة مرة أخرى ثم نضغط عليها ضغطة خفيفة، ثم ندخلها فرن مسبقا على درجة 180درجة حتى تحمر الكنافة بجميع الأطراف.
ثالثا: ثم نقوم بعد ذلك بتشغيل الشواية حتى نحصل على وجه كنافة محمر، ثم نقوم بتقطيع الكنافة بعد أن تبرد.