أهلاً بك في عالم معمول التمر الفاخر بدون سكر حيث نجمع بين عبق التراث ونكهة الحداثة في وصفة فريدة تضمن لك معمولاً ذهبياً بنقشة ثابتة لا تتغير مع الخبز معمول التمر بالسميد هو خيارك الأمثل لتقديم ضيافة مميزة وصحية في أعيادنا ومناسباتنا السعيدة.
طريقة عمل معمول التمر الفاخر بالسميد بدون سكر برسمه ثابته وقوام هش وطعم لذيذ
مكونات معمول التمر الفاخر بالسميد:
- كيلو سميد ناعم أو متوسط.
- نصف كيلو سمن بلدي مذاب.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء زهر.
- نصف كوب ماء ورد.
- ملعقة صغيرة محلب مطحون.
- كيلو تمر معجون.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
طريقة تحضير معمول التمر الفاخر بالسميد:
- في وعاء عميق ضعي السميد والسمن والزيت وافركي المكونات جيداً بأطراف أصابعك حتى يتشرب السميد السمن والزيت بالكامل.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة 24 ساعة في مكان بارد وجاف هذه الخطوة مهمة جداً لنجاح المعمول والحصول على قوام هش وناعم.
- بعد مرور 24 ساعة أضيفي ماء الزهر وماء الورد والمحلب إلى خليط السميد واعجني المكونات برفق حتى تتجانس.
- في وعاء آخر اخلطي التمر المعجون مع القرفة والهيل وشكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
- خذي قطعة صغيرة من عجينة السميد وشكليها إلى كرة ثم اصنعي فجوة في وسطها وضعي فيها كرة من التمر.
- أغلقي العجينة جيداً وشكليها باستخدام قالب المعمول أو انقشيها باليد حسب الرغبة.
- رصي حبات المعمول في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي المعمول في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- اتركي المعمول ليبرد تماماً قبل تقديمه.
نصائح لنجاح معمول التمر الفاخر بالسميد
- استخدمي سميداً ناعماً أو متوسطاً للحصول على أفضل النتائج.
- لا تعجني عجينة السميد كثيراً حتى لا تصبح قاسية.
- اتركي المعمول ليبرد تماماً قبل تقديمه حتى لا يتفتت.
- يمكنك تزيين المعمول بالسكر البودرة أو الفستق الحلبي المطحون حسب الرغبة.
- معمول التمر الفاخر بالسميد هو خيارك الأمثل لتقديم ضيافة مميزة وصحية في أعيادنا ومناسباتنا السعيدة استمتعي بتحضيره وتقديمه لعائلتك وضيوفك.