أهلاً بك عزيزي القارئ في رحلة شهية إلى عالم المطبخ الأردني الأصيل حيث نقدم لك اليوم طريقة أردنية مبتكرة لتحضير الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق فقط ستحصل على فطير مورق وطري يذوب في الفم هذه الوصفة السحرية ستجعلك تتخلى عن الطرق التقليدية المعقدة وتستمتع بتحضير الفطير بكل سهولة ويسر.
طريقة اردنيه لعمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق هيطلع مورق وطري
المكونات السحرية:
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير اخلط الدقيق والملح والسكر جيداً.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون لديك عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- افرد كل كرة من العجين باليد ثم ادهنها بالزبدة المذابة.
- اطو العجينة على شكل مربع ثم كرر العملية مع باقي الكرات.
- سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضع فيها الفطير وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- قدم الفطير المشلتت ساخناً مع العسل أو الجبن حسب الرغبة.
أسرار نجاح الفطير المشلتت
- استخدم دقيقاً أبيضاً فاخراً للحصول على أفضل النتائج.
- اعجن العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
- لا تكثر من الزبدة حتى لا يصبح الفطير دهنياً.
- قلب الفطير باستمرار حتى ينضج من جميع الجهات.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة بعض الحشوات إلى الفطير مثل الجبن أو الخضار.
- يمكنك تزيين الفطير بالسكر البودرة أو القرفة.
- يمكنك تقديم الفطير مع الشاي أو القهوة.