قد يبدو الأمر غريبًا للوهلة الأولى، لكن إضافة حجر أثناء سلق البيض هو سر قديم تستخدمه الجدات للحصول على نتائج مذهلة، هذه الحيلة البسيطة يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا في سرعة الطهي وتوفير الطاقة، بالإضافة إلى تحسين قوام البيض المسلوق، وبينما يبحث الكثيرون عن طرق جديدة لتوفير الوقت والغاز في المطبخ، يعود هذا الاختراع التقليدي ليقدم حلًا فعالًا وسهل التطبيق.
كيف يعمل هذا السر البسيط
عند وضع حجر صغير نظيف مع البيض في الماء المغلي، يحتفظ الحجر بالحرارة لفترة أطول، مما يساعد في رفع درجة حرارة الماء بسرعة أكبر، هذا يعني أن البيض يطهي بشكل أسرع، مما يقلل من استهلاك الغاز أو الكهرباء، كما أن الحجر يعمل على توزيع الحرارة بشكل متساو مما يساعد في الحصول على بيض مسلوق بقوام مثالي، دون التشققات التي قد تحدث عند السلق التقليدي، من الأفضل استخدام حجر صغير أملس وخال من الشوائب لضمان النظافة وعدم التأثير على طعم البيض.
فوائد إضافية لحيلة الحجر مع البيض
هذه الحيلة لا تقتصر فقط على تسريع السلق وتوفير الطاقة، بل لها فوائد أخرى تجعلها تستحق التجربة:
- توفير المال والوقت: من خلال تقليل وقت الطهي، يمكنك تقليل استهلاك الغاز أو الكهرباء، مما يؤدي إلى توفير فواتير الطاقة.
- نتائج أفضل في الطهي: البيض يطهى بشكل متساوٍ، مما يمنع ظهور بقع غير مطهية أو تغيرات في القوام.
- طريقة تقليدية فعالة: هذه الحيلة استخدمتها الجدات منذ عقود، مما يعني أنها مجربة وموثوقة.
في النهاية، قد يبدو وضع حجر مع البيض أثناء السلق أمرًا غير معتاد، لكنه طريقة ذكية وسهلة لتحسين تجربة الطهي اليومية، جربيها بنفسك وشاهدي الفرق.