إذا كنتِ تبحثين عن كيكات لذيذة وسهلة التحضير لأطفالك وعائلتك، فإليكِ وصفتين شهيتين يمكنك تحضيرهما في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، الأولى هي كيك 8 ملاعق نايتي للأطفال والثانية كيكة كوكيز بالشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة المذابة.
كيك 8 ملاعق نايتي للأطفال
المكونات:
🔸 8 ملاعق كبيرة دقيق حلويات
🔸 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
🔸 8 ملاعق كبيرة سكر
🔸 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة
🔸 ملعقة صغيرة فانيليا
🔸 8 ملاعق صغيرة زيت نباتي
🔸 8 ملاعق صغيرة حليب سائل
🔸 ملعقة كبيرة نشا ذرة ناعم
🔸 مربى للحشو (أي نوع تفضلينه)
🔸 للتزيين: كريم شانتيه أو صوص الشوكولاتة
طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير خليط الكيك:
- اخفقي البيض والفانيليا جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتحول لون الخليط إلى الأبيض الفاتح.
- أضيفي السكر والزيت واخفقي مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا.
- بالتدريج، أضيفي الحليب مع الاستمرار في الخفق لمدة 5 دقائق.
2️⃣ خلط المكونات الجافة:
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق، النشا، البيكنج بودر، ورشة ملح، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى خليط البيض مع التحريك بلطف بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات.
3️⃣ خبز الكيك:
- صبي الخليط في صينية مستطيلة مدهونة بالسمنة، ثم سوي السطح جيدًا واضربي الصينية مرتين على الطاولة للتخلص من فقاعات الهواء.
- اخبزي الكيك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية واتركي الكيك ليبرد تمامًا.
4️⃣ التزيين والتقديم:
- قسّمي الكيك إلى نصفين، وادهني طبقة المربى على النصف السفلي، ثم ضعي النصف الآخر فوقها.
- زيني الكيك بـ صوص الشوكولاتة أو الكريم شانتيه حسب الرغبة.
استمتعي بكيك هش ولذيذ يمكن تقديمه للإفطار أو كوجبة خفيفة في اللانش بوكس للأطفال!
كيكة كوكيز الشوكولاتة بحشوة الشوكولاتة المذابة
المكونات:
🔸 ¾ كوب دقيق شوفان
🔸 بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة
🔸 ½ كوب سكر بني
🔸 130 جرام زبدة طرية
🔸 كوب حبيبات شوكولاتة (شوكولا شيبس)
🔸 260 جرام شوكولاتة مذابة للحشو
طريقة التحضير:
1️⃣ تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، اخفقي الزبدة الطرية باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كريمية.
- أضيفي السكر البني واخفقي حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي دقيق الشوفان بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية وغير لاصقة.
2️⃣ تشكيل الكيكة:
- في قالب دائري أو صينية دائرية، افردي نصف كمية العجينة.
- وزعي الشوكولاتة المذابة بالتساوي فوقها.
- افردي النصف الآخر من العجينة وضعيها فوق الشوكولاتة حتى تغطيها بالكامل.
- رشي الوجه بـ حبيبات الشوكولاتة.
3️⃣ الخبز والتقديم:
- اخبزي الكيك في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- أخرجيها من الفرن، اتركيها تبرد قليلًا، ثم قدميها واستمتعي بألذ كيكة كوكيز بحشوة الشوكولاتة اللذيذة!