إذا كنتِ تعانين من مشكلة استخدام كميات كبيرة من الزيت عند قلي الباذنجان، نقدم لكِ اليوم طريقة مبتكرة تجعل من الباذنجان المقلي وجبة صحية ولذيذة، دون الحاجة لاستخدام الزيت بشكل تقليدي ستتمكنين من تحضير طبق شهي ومقرمش بدون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة.
طريقة تحضير باذنجان مقلي بدون زيت
إليكِ طريقة مبتكرة لتحضير باذنجان مقلي لذيذ ومقرمش دون الحاجة لاستخدام الزيت هذه الطريقة تمنحكِ باذنجان صحي ومقرمش مع الحفاظ على طعمه الرائع.
تحضير الباذنجان
ابدئي بتقطيع الباذنجان إلى شرائح أو مكعبات حسب تفضيلك ثم، رشي الملح على شرائح الباذنجان واتركيها لمدة 30 دقيقة يساعد الملح في سحب الرطوبة من الباذنجان، مما يقلل من امتصاصه للزيت عند الطهي بعد ذلك، اشطفي الباذنجان جيدًا بالماء لإزالة الملح، وضعيه في مصفاة لتجفيفه تمامًا.
طريقة القلي الصحية باستخدام الفرن
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي شرائح الباذنجان المصفاة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة رشي القليل من زيت الزيتون أو استخدمي رذاذ الزيت لمنع التصاق الباذنجان ثم، ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى يصبح الباذنجان ذهبي اللون ومقرمشًا.
استمتعي بوجبة صحية ولذيذة
يمكنكِ الآن تناول باذنجان مقلي لذيذ ومقرمش دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة هذه الوصفة تساعد في تقليل استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا يمكنكِ تحضيره بسهولة في أي وقت جربيها وستجدين أن الباذنجان المقلي أصبح أكثر صحة ولذة، وأصبح بإمكانكِ الاستمتاع بطبقك المفضل كل يوم دون الحاجة إلى كميات كبيرة من الزيت.