يتم تصنيع العجوه من التمر ونجد أن أسعار العجوه حسب جودتها والنوع الجيد يكون بقيمه مرتفعه لذلك دعونا في هذا التقرير نتعرف معا على طريقه عمل افضل انواع العجوه للاستفاده منها في الحشوات بخلاف فوائدها الغذائيه كونها تمد الجسم بالنشاط والحيوية، فالتمر من الثمار المفيدة جدا للجسم والتي تساعده في الحصول عناصر مفقودة تغنيه عن تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة، و في هذا المقال سوف نوضح طريقة عمل حشوة العجوة في المنزل وفي عشر دقائق فقط.
مقادير عمل العجوة من البلح
يمكن تحضير عجوة التمر في المنزل بدون الحاجة إلى شرائها من الخارج والوقوع في ضرر التلوث نتيجة تجمع الذباب والحشرات الطائرة عليه، كل ما عليك لتحضير هذه الوصفة هو تجهيز المكونات التالية:
- نصف كيلو من البلح.
- خمس معالق كبيرة من السمنة أو الزبدة.
- نصف كوب من السمسم.
- ماء ساخن.
- مصفاة.
- طاسة غير قابلة للالتصاق.
خطوات عمل العجوة
في البداية يتم تحضير عجوة البلح ومن ثم غسلها جيدا بالماء لإزالة جميع الأتربة والتسربات الموجودة عليها ومن ثم اتباع الخطوات التالية:
- يتم ازالة نواة البلح من الداخل.
- يتم بعد ذلك نقع كمية البلح داخل الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بتصفية البلح من المياه تماما.
- يتم وضع البلح داخل الخلاط وتشغيله على سرعة هادئة حتى يتم طحنه بشكل جيد.
- توضع طاسة على النار بها كمية السمنة ومن ثم يتم وضع البلح والسمسم و تقلب المكونات لمدة عشر دقائق.