يواجه الكثيرون مشكلة ذبول الخيار بسرعة، مما يجعله غير صالح للاستهلاك خلال أيام قليلة، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الماء، لكن هل تعلمين أن هناك طرقًا فعالة تحافظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة؟ إليك بعض الحيل المذهلة التي ستجعل خياركِ يظل مقرمشًا وطازجًا لفترة أطول.
التخزين في الماء للحفاظ على الرطوبة
يعد وضع الخيار في الماء أحد أفضل الطرق لمنع جفافه، حيث يحافظ ذلك على رطوبته الطبيعية ويمنع الذبول
- اغسلي الخيار جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب
- ضعيه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق
- املئي الوعاء بالماء البارد ثم خزنيه في الثلاجة
بهذه الطريقة، سيظل الخيار طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول.
استخدام الأكياس المفرغة من الهواء
تفريغ الهواء من حول الخيار يقلل من تعرضه للأكسجين، مما يبطئ عملية التلف ويحافظ عليه طازجًا.
- اغسلي الخيار وجففيه تمامًا
- ضعيه في كيس بلاستيكي مخصص للتفريغ
- استخدمي مضخة تفريغ الهواء لإزالة الأكسجين من الكيس
- خزنيه في الثلاجة للحفاظ على نضارته لأطول وقت
التخزين في علب محكمة الإغلاق
يمكنكِ أيضًا استخدام العلب البلاستيكية أو الزجاجية للحفاظ على الخيار بشكل صحي، حيث تقلل من تعرضه للرطوبة الزائدة.
- ضعي ورقة مطبخ داخل العلبة لامتصاص أي سوائل زائدة
- رتبي الخيار داخل العلبة وأغلقيها بإحكام
- خزنيه في الثلاجة بعيدًا عن الفواكه التي تطلق غازات تسبب تلفه
نصيحة إضافية
لا تغسلي الخيار قبل تخزينه، فالرطوبة الزائدة تسرّع من عملية التلف، لذلك يُفضل غسله فقط عند الاستخدام.
باتباع هذه الطرق، يمكنكِ الاستمتاع بخيار طازج لأطول فترة ممكنة، مما يساعدكِ على تقليل الهدر وتوفير المال.