يعتبر الزبادي من الأطعمة الأساسية في العديد من المنازل، حيث يعرف بفوائده الصحية العديدة، ولكن ما لا يدركه الكثيرون هو أن بعض الأنواع التجارية قد تحتوي على إضافات ضارة، فالعديد من الشركات تلجأ إلى استخدام المواد الحافظة، مكسبات الطعم، وكميات مرتفعة من السكر لتحسين النكهة وزيادة فترة الصلاحية، مما قد يشكل خطراً على الصحة، خاصة لدى الأطفال.
تأثير المواد الحافظة على الجهاز الهضمي
تساعد المواد الحافظة في منع فساد الزبادي سريعًا، ولكنها قد تؤثر سلبًا على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يسبب مشاكل مثل الانتفاخ، اضطرابات الهضم، وضعف امتصاص العناصر الغذائية. لذلك، يُفضل اختيار الزبادي الطبيعي الخالي من المواد الحافظة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
تخزين الزبادي بطريقة صحيحة
عدم تخزين الزبادي بشكل سليم قد يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة، خاصة إذا تم تركه خارج الثلاجة لفترات طويلة أو تعرضه لحرارة مرتفعة، ويمكن أن يسبب ذلك حالات تسمم غذائي خطيرة، لذا ينصح بالاحتفاظ به في درجات حرارة منخفضة والتأكد من تاريخ صلاحيته قبل الاستهلاك.
مخاطر السكريات والنكهات الصناعية
تحتوي بعض أنواع الزبادي على كميات عالية من السكر، مما يزيد من خطر السمنة، تسوس الأسنان، وارتفاع نسبة السكر في الدم، كما أن النكهات الصناعية قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة تؤثر على الصحة على المدى الطويل، لذلك يُفضل اختيار الزبادي الطبيعي دون إضافات.
كيف تختار الزبادي الصحي؟
لحماية صحة عائلتك، احرص على شراء الزبادي الخالي من المواد الصناعية، وتأكد من تخزينه في ظروف مناسبة، وقراءة قائمة المكونات بعناية ستساعدك في اتخاذ الخيار الأفضل لصحتك وصحة أطفالك.