يعد الليمون من المكونات الأساسية في المطبخ، إذ يُستخدم بشكل كبير في العديد من الأطباق سواء في الإفطار أو الغداء أو العشاء كما أن الليمون المخلل من المأكولات التي تُسهم في فتح الشهية، ويتميز بكونه غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لذلك، يبحث الكثير من الأشخاص عن طرق تخزين الليمون بشكل صحيح للحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة في هذا التقرير، نقدم لكِ خطوات تخزين الليمون لمدة عام كامل، بالإضافة إلى طريقة تحضير الليمون المخلل اللذيذ.
خطوات تخزين الليمون للسنة كاملة
لحفظ الليمون لفترة طويلة، يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة لضمان الحفاظ عليه دون تلف:
1. اختيار الليمون المناسب: من الأفضل استخدام الليمون الأخضر غير المصاب بأي عفن، حيث يُعد الأكثر تحملاً للتخزين.
2. غسل الليمون وتجفيفه: قومي بغسل الليمون جيدًا باستخدام ماء بارد، ثم جففيه تمامًا للتأكد من خلوه من أي رطوبة قد تؤدي إلى تلفه أثناء التخزين.
3. تغليف الليمون: استخدمي ورقًا أبيض لتغليف كل حبة ليمون بشكل فردي، واحرصي على أن يتم تغليفه بإحكام للحفاظ على جودته.
4. التخزين في وعاء مناسب: ضعي الليمون المغلف في وعاء محكم الإغلاق تأكدي من أن الوعاء ملائم للحفاظ على الليمون دون أن يتعرض للرطوبة أو الشمس.
5. الحفظ في مكان مناسب: احفظي الوعاء في مكان بعيد عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة يفضل أن يكون المكان جافًا وباردًا لضمان بقاء الليمون صالحًا لفترة طويلة.
خطوات تخزين الليمون المخلل
إذا كنتِ ترغب في تحضير الليمون المخلل الشهي الذي يُعد من الأطباق المفضلة على الموائد، إليكِ طريقة تحضيره:
1. تحضير الليمون: قومي بتقطيع كل ليمونة إلى أربع قطع من الأعلى على شكل حرف “X”، مع مراعاة أن تبقى القطع متصلة من طرف واحد.
2. إعداد الخلطة: حضري خلطة مميزة مكونة من حبة بامو مع عصفر وجزر مبشور امزجي هذه المكونات معًا وحشي بها قطع الليمون.
3. إعداد محلول التخليل: في وعاء مناسب، ضعي ماء دافئ مع ملح وثوم وعصير ليمون، ثم قومي بوضع الليمون المحشي بالخليط داخل هذا المحلول.
4. إضافة الفلفل والثوم: ضعي في الوعاء فلفل وشرائح من الثوم حسب الرغبة، ثم احكمي غلق الوعاء جيدًا.
5. التخزين والانتظار: اتركي الوعاء لمدة عشرة أيام في مكان مناسب حتى يتم تخليل الليمون تمامًا وتصبح نكهته لذيذة وجاهزة للتقديم.