زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية اللي ليها فوائد صحية مذهلة، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة والشعر، لكن للأسف مع زيادة الإقبال عليه، انتشر الغش في الأسواق، وكتير من التجار بقوا يخلطوه بزيوت أرخص عشان يزودوا المكسب، وده ممكن يسبب ضرر صحي خطير، علشان كده لازم نعرف إزاي نميز الزيت الأصلي من المغشوش بسهولة.
إزاي تعرف زيت الزيتون الأصلي من المغشوش؟
لو عايز تشتري زيت زيتون نقي، في طرق بسيطة تقدر تجربها في البيت، ودي أهمها:
1. الفحص البصري
✔ الزيت الأصلي بيكون لونه أخضر مائل للذهبي، وشفاف نسبياً، أما المغشوش فغالبًا بيكون لونه فاتح قوي أو ضبابي بسبب خلطه بزيوت تانية.
2. اختبار التلاجة
✔ حط زجاجة الزيت في التلاجة لمدة 24 ساعة، لو لقيت الزيت بدأ يتماسك ويبقى شبه الزبدة، فده دليل إنه أصلي، أما لو فضل سائل أو تجمد بالكامل، فده معناه إنه مغشوش.
3. الطعم والرائحة
✔ زيت الزيتون الأصلي طعمه مر شوية، مع لسعة حارة خفيفة في الحلق، ورائحته بتكون قوية تشبه رائحة الأعشاب الطازجة، أما الزيت المغشوش فطعمه خفيف جدًا ومافيهوش أي نكهة واضحة.
4. اختبار الورق
✔ نقطة واحدة من زيت الزيتون على ورقة بيضاء كافية إنها تكشف لك الحقيقة، الزيت الأصلي بيسيب بقعة شفافة بتختفي بسرعة، أما المغشوش فهيسيب بقعة دهنية كبيرة وواضحة.
5. العلامة التجارية والشهادات
✔ اتأكد دايمًا إنك بتشتري من مصدر موثوق، وابحث عن الشهادات اللي بتثبت إن الزيت عضوي وأصلي، وكمان بص على تاريخ الإنتاج، لأن الزيت الأصلي بيحافظ على جودته لفترة طويلة.