في عالم الطهي المليء بالابتكار والتجديد، تظهر بين الحين والآخر وصفات تثير اهتمام عشاق الحلويات، وتصبح حديث الجميع، ومن بين هذه الوصفات التي لاقت انتشارًا واسعًا خلال شهر رمضان 2025، تبرز “كيكة أحمد الزامل”، التي تحولت إلى ظاهرة على وسائل التواصل الاجتماعي، بفضل مذاقها المميز وسهولة تحضيرها، وهذه الكيكة ليست مجرد حلوى تقليدية، بل تجربة استثنائية تجمع بين النكهات الغنية والقوام الهش، مما جعلها خيارًا مفضلًا في موائد الإفطار والسحور.
ما هي كيكة أحمد الزامل؟
استطاعت كيكة أحمد الزامل أن تخطف الأضواء بسرعة، حيث تصدرت قوائم التريند على منصات مثل فيسبوك وتيك توك، وأصبحت واحدة من أكثر الحلويات تحضيرًا في المنازل خلال رمضان، ويأتي هذا الانتشار الواسع بعد الضجة التي أحدثتها “الكنافة بالقلقاس”، التي أثارت الجدل بين عشاق الحلويات التقليدية والجديدة على حد سواء.
وهذه الكيكة تتميز بمزيج مثالي من النعومة والطراوة، حيث يتم إعدادها باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لكنها تمنح طعمًا فريدًا وقوامًا لا يُقاوم، ويمكن تقديمها كتحلية بعد الإفطار، أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي خلال السهرات الرمضانية.
سر الانتشار والشهرة الواسعة
لم يكن انتشار كيكة أحمد الزامل محض صدفة، بل جاء نتيجة عدة عوامل، أبرزها سهولة تحضيرها وطعمها الفريد الذي يناسب مختلف الأذواق، كما لعبت وسائل التواصل الاجتماعي دورًا كبيرًا في تعزيز شهرتها، حيث تنافس العديد من الطهاة والمدونين في مشاركة طرق إعدادها وإضافة لمساتهم الخاصة، وساهمت أيضًا شهرة الشيف أحمد الزامل في تعزيز انتشار الوصفة، حيث يعتبر من الشخصيات المعروفة في عالم الطهي، ويمتلك قاعدة جماهيرية كبيرة تتابع وصفاته وتحرص على تجربتها، كما أن انتشار مقاطع الفيديو التي توضح خطوات التحضير جعل من السهل على الجميع تجربتها في المنزل.
المكونات الأساسية للكيكة
لتحضير كيكة أحمد الزامل، تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتاحة في معظم المطابخ، وهي:
- الدقيق الفاخر وهو أساس القوام المثالي.
- السكر الأبيض يمنح الكيكة مذاقًا حلوًا متوازنًا.
- البيض يضيف قوامًا هشًا ويساعد في التخمير.
- الزبدة المذابة أو الزيت النباتي لإضفاء نكهة غنية ونعومة على الكيك.
- الفانيليا السائلة لإضافة نكهة عطرية محببة.
- البيكنج بودر يساعد على انتفاخ الكيكة وخفتها.
- الحليب السائل أو المكثف يضيف رطوبة ويعزز الطراوة.
طريقة تحضير كيكة أحمد الزامل
للحصول على كيكة مثالية، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير، يُخفق البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- تضاف الزبدة المذابة أو الزيت بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق لضمان التجانس.
- يُنخل الدقيق والبيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط، مع التحريك برفق حتى يمتزج تمامًا.
- يُسكب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ثم يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.
- بعد نضج الكيكة، تُترك لتبرد، ثم تُزين بالكريمة المخفوقة، أو الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات حسب الرغبة.
لماذا نالت كيكة أحمد الزامل إعجاب الجميع؟
ما يميز كيكة أحمد الزامل هو مرونتها وإمكانية تعديل النكهات وفقًا للتفضيلات الشخصية، ويمكن تحضيرها بنكهات متعددة، مثل:
- البرتقال لإضفاء نكهة منعشة.
- الشوكولاتة لعشاق الطعم الغني.
- القهوة لمن يفضلون لمسة من النكهة العطرية.
كما أن سهولة التحضير وتوفر المكونات جعلت هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمبتدئين في عالم الطهي، حيث لا تحتاج إلى معدات معقدة أو مهارات متقدمة، وبالإضافة إلى ذلك، تعد وصفة اقتصادية لا تتطلب مكونات باهظة الثمن، مما يجعلها في متناول الجميع.