ترغب كثير من الأمهات في التعرف على طريقة صنع الكرواسون بالجبنة، فهو من أشهى المعجنات المتعارفة والمشهورة بفرنسا وقد انتقلت تلك الوصفة إلى كافة دول العالم وتتميز تلك المعجنات بطعمها المميز واللذيذ وهي محببة للصغار والكبار نظرًا لطعمها الرائع والمتميز، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة جدا كما أنه يحتوي على كمية عالية من الدهون والكوليسترول حيث يتم تحضيره باستخدام كمية كبيرة من الزبدة وأيضا الجبنة، لذا يجب تناوله بكميات قليلة، ويمكن تحضير الكرواسون بالمنزل كما بالمحلات بطريقة سهلة وبسيطة.
المكونات المطلوبة لتحضير الكرواسون
وحتى تقومي بتحضير الكرواسون بأسهل طريقة سنحتاج تلك المكونات، وهي:
- سنحتاج إلى نصف كوب من الماء الدافئ.
- كما نحتاج إلى أربع ملاعق من الخميرة الجافة.
- ونحتاج أيضا إلى ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كما نحتاج إلى كوب من الزبدة المذابة.
- ونحتاج إلى نصف كوب حليب.
- كما نحتاج بالوصفة إلى ثلث كوب من السكر.
- ونحتاج إلى ملعقة ونصف صغيرة ملح.
- كما نحتاج إلى 250 جرام من الجبن البقري المقطع لشرائح رقيقة.
- ونحتاج لثلاث ملاعق كبيرة زبدة بحيث تكون غير مملحة.
- نحتاج أيضا إلى بيضة وملعقتين كبيرتين من الحليب.
خطوات التحضير
يجب اتباع تلك الخطوات حتى يتم تحضير الكرواسون:
- يتم إذابة الخميرة بالماء الدافئ ووضع السكر أيضًا ثم نتركهم خمس دقائق.
- ثم قومي بإضافة الدقيق والزبدة والحليب ببولة كبيرة.
- بعد ذلك قومي بإضافة الخميرة على الخليط ويتم عجنهم جيدًا.
- وقومي بتشكيلهم على شكل كرات متساوية ثم قومي بتغطيتهم لمدة نصف ساعة.
- بعدها قومي بعجن العجينة مرة أخرى وقومي بتشكيلهم على هيئة مستطيل ثم اتركيهم أربعين دقيقة حتى يرتاحو.
- ثم قومي بتسوية الكرواسون على حرارة 200 مئوية.