كيك البلاك فورست من أشهر أنواع الكيك المفضل إلى الكثير من الأشخاص، فهي من أنواع الحلويات الغربية والتي يتم تحضيرها باستخدام الكيك الاسفنجي بالشكولاتة، فهي تحتوي على مذاق شهي ولذيذ للغاية ولهذا يتم تقديمها في العديد من العزومات والمناسبات الخاصة، وبالتزامن مع شهر رمضان ترغب جميع السيدات في تحضيره في المنزل، وإليك طريق تحضير كيك البلاك فورست في التالي.
مكونات كيك البلاك فورست
يمكن تحضير كيك البلاك فورست لاستخدام عدة مجموعة، وهي كالآتي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملغقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زيت.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب لبن.
- كريمة خفق.
- شوكولاتة مبشورة.
- شوكولاتة خام.
طريقة تحضير كيك البلاك فورست
يتم تحضير كيك البلاك فورست في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- خفق السكر مع الزيت مع البيض والفانيليا حتى يصبح ذات قوام كريمي.
- إضافة اللبن إلى المكونات مع الخفق الجيد لها.
- خلط الكاكاو مع الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- إضافة الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط السائل مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
- سكب الخليط في قالب مخصص للفرن ثم وضعه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
- ترك الكيك حتى ينضج ثم إخراجه وتركه يبرد.
- خفق الكريمة ثم إضافة ملعقة من الكاكاو عليها مع الاستمرار في الخفق.
- يتم تقسيم الكيك ثم وضع الكريمة بين الطبقات.
- يتم تزيين الكريمة من الخارج بالشوكولاتة المبشورة مع صوص الشوكولاتة الخام المذابة.