يعتبر الخيار من الخضروات المفضلة في الكثير من الأطعمة، إلا أنه من السهل أن يفسد سريعاً إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، وبسبب محتواه العالي من الماء، يمكن أن يتعفن الخيار بسرعة إذا تعرض للرطوبة أو الحرارة الزائدة، لذلك يعتبر العثور على طريقة فعّالة لتخزينه لأطول فترة ممكنة أمرًا مهمًا للحفاظ على نضارته وجودته، وفي هذا المقال سنعرض لك بعض الخطوات العبقرية التي تساعدك في الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول، مما يضمن لك الاستمتاع به طوال فترة تخزينه.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يمكن حفظ الخيار لأطول فترة ممكنة مع الحفاظ على جودته وطعمه الطازج، باتباع هذه الخطوات البسيطة:
اختيار الخيار المناسب
يجب اختيار الخيار الطازج والخالي من العيوب، ويفضل أن يكون الخيار صغير الحجم وله قشرة ناعمة ومتجانسة.
غسله وتجفيفه جيدًا
غسل الخيار جيداً بالماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ، ثم يجب تجفيفه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ لتجنب تراكم الرطوبة التي قد تسبب تلفه.
التخزين في أكياس بلاستيكية محكمة
وضع الخيار في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، ويمكن استخدام أكياس مفرغة من الهواء لزيادة فترة حفظ الخيار.
استخدام الورق للمساعدة في الامتصاص
وضع ورقة من المناشف الورقية داخل الكيس لامتصاص الرطوبة الزائدة، مما يساعد في إبطاء عملية التعفن.
التخزين في الثلاجة
وضع الخيار في قسم الخضروات في الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة المثلى لتخزين الخيار بين 7-10 درجات مئوية.
الابتعاد عن تخزينه مع الفواكه
من المهم عدم تخزين الخيار بالقرب من الفواكه مثل التفاح والموز، حيث يمكن أن تطلق هذه الفواكه غاز الإيثيلين الذي يؤدي إلى نضوج الخيار بشكل أسرع.