إذا كنتي تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير البسبوسة دون الحاجة لاستخدام الفرن، فإن بسبوسة الطاسة هي الحل الأمثل، فهي وصفة مثالية لعشاق الحلويات، وتتميز بطعمها اللذيذ وإمكانية حشوها بالنوتيلا أو الجبنة لإضافة نكهة مميزة.
المكونات الأساسية
- 1 كوب سميد
- ½ كوب زبادي
- ¼ كوب سكر
- ¼ كوب زيت نباتي
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي السميد مع السكر، البيكنج بودر، جوز الهند، ورشة الملح.
- أضيفي الزبادي والزيت وقلبي حتى تتجانس المكونات دون الإفراط في الخلط.
- سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بالقليل من الزيت.
- اسكبي الخليط في الطاسة ووزعيه بالتساوي، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
- اقلبي البسبوسة بحذر باستخدام طبق، واطهي الوجه الآخر لمدة 5-7 دقائق.
- بعد أن تصبح ذهبية اللون، اسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة.
- زينيها بالمكسرات أو جوز الهند، وقدميها دافئة.
طريقة تحضير الشربات
- اغلي 1 كوب سكر مع 1 كوب ماء، وأضيفي ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- اتركيه على النار 7-10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر واتركيه ليبرد.
بسبوسة الطاسة بحشوات مختلفة
1. بسبوسة الطاسة بالنوتيلا
- أضيفي نصف الخليط للطاسة، ثم وزعي طبقة من النوتيلا.
- غطيها بباقي الخليط واتركيها تطهى على نار هادئة.
2. بسبوسة الطاسة بالجبنة
- استخدمي نفس الخطوات ولكن احشيها بالجبنة الكريمية أو الموتزاريلا مع القشطة.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- استخدمي نار هادئة جدًا لضمان النضج دون احتراق.
- يفضل صب الشربات البارد على البسبوسة الساخنة لضمان الامتصاص الجيد.