إذا كنتي تبحثين عن حلى سريع بدون فرن وبأقل كمية من السكر، فإن كيكة البسكويت الباردة هي الخيار المثالي، ويمكن تحضيرها بسهولة باستخدام البسكويت والكريمة، مع إمكانية استبدال السكر بالعسل الأبيض أو استخدام بسكويت بدون سكر لتناسب مختلف الأنظمة الغذائية.
المكونات المطلوبة
- بسكويت شوكولاتة أو سادة (أي نوع مفضل)
- 2 ملعقة كبيرة حليب + ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (لتغميس البسكويت)
- 500 مل حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر (أو عسل حسب الرغبة)
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 40 جرام شوكولاتة داكنة
- 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
- 250 جرام كريمة خفق أو كريم شانتيه مخفوق
- شوكولاتة مبشورة للتزيين
طريقة التحضير
في قدر، اخلطي الحليب مع السكر، النشا، والفانيليا على البارد حتى يذوب النشا.
- ضعي الخليط على نار متوسطة وحركي حتى يثقل القوام ويبدأ في الغليان.
- أطفئي النار وأضيفي الشوكولاتة الداكنة وملعقة القهوة السريعة، وقلبي حتى تذوب تمامًا.
- اسكبي الخليط في وعاء، غطيه، وضعيه في الثلاجة ليبرد تمامًا.
- اخفقي كريمة الخفق أو الكريم شانتيه حتى تصبح كثيفة.
- بعد أن تبرد كريمة الشوكولاتة، امزجيها مع الكريمة المخفوقة برفق حتى تتجانس.
- امزجي الحليب مع القهوة وغمسي البسكويت سريعًا.
- في قالب مناسب، ضعي طبقة من الكريمة، ثم طبقة من البسكويت المغمس.
- كرري الطبقات حتى تنتهي الكمية، مع الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
- زيني الوجه بالشوكولاتة المبشورة.
- ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
أفكار إضافية لتحسين الوصفة
- يمكنك إضافة قطع شوكولاتة صغيرة بين الطبقات لمزيد من القوام والنكهة.
- استخدمي الفواكه المقطعة مثل الموز أو الفراولة لإضافة لمسة صحية.
- يمكن إضافة صوص كراميل أو شوكولاتة على الوجه لمذاق أكثر غنى.