يعد كيك الشوكولاتة من أكثر الحلويات اللذيذة والمحبوبة، ويمكن تحضيره بسهولة بمكونات متوفرة في المنزل، وهذه الوصفة تمنحكِ كيكًا غنيًا بالشوكولاتة، طريًا وهشًا، ويمكن تقديمه مع القهوة أو الشاي للحصول على تجربة ممتعة، كما يمكنكِ تحضيره مسبقًا وتخزينه ليظل طازجًا لعدة أيام.
المكونات المطلوبة
- 1 كوب دقيق
- ½ كوب مسحوق كاكاو
- 1 كوب سكر
- 1 بيضة كبيرة
- ½ كوب زبدة مذابة
- ½ كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- تحضير الخليط الجاف
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، البيكنج باودر، والملح حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- تحضير الخليط السائل
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الزبدة المذابة، الحليب، والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- مزج المكونات
- أضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى الخليط الجاف مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم وخالٍ من التكتلات.
- الخبز
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة أو غطّيه بورق الزبدة.
- اسكبي الخليط في القالب وادخليه الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
- لاختبار النضج، أدخلي عودًا خشبيًا في منتصف الكيك، فإذا خرج نظيفًا، فهو جاهز.
- التقديم والتزيين
- اتركي الكيك ليبرد قليلًا قبل التقطيع.
- يمكن تزيينه بمسحوق السكر البودرة، صوص الشوكولاتة، أو الكريمة المخفوقة حسب الرغبة.
نصائح لتحسين الوصفة
- أضيفي قطع شوكولاتة داكنة أو مكسرات مفرومة مثل اللوز أو الجوز لمذاق أغنى.
- جربي إضافة ملعقة صغيرة من القهوة الفورية لتعزيز نكهة الشوكولاتة.
- لزيادة الحلاوة، يمكنكِ إضافة طبقة من المربى بين طبقات الكيك.
- استخدمي صوص الشوكولاتة الساخن أو الكريمة المخفوقة للتزيين لمذاق أكثر غنى.