يعد الحواوشي يعد من الأطعمة السريعة التحضير، والذي يتميز بالمذاق الرائع الذي يحبه الكبار والصغار ويتم تناوله بجانب الصوصات المختلفة والمخللات، لهذا يبحث العديد من الأفراد عن طريقة عمل الحواوشي، وهو ما سنتعرف عليه خلال متابعتنا لهذا المقال إلى جانب المقادير اللازمة للتحضير.
مقادير تحضير الحواوشي
حتى يتم تحضير الحواوشى فى المنزل بشكل ناجح فإنه لابد من توفير المكونات التالية:
- عيش بلدي.
- مقدار نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- فلفل أخضر حامي.
- ثمرة طماطم مبشورة بشكل جيد.
- شرائح من اللية حسب الرغبة.
- بهارات.
- ورق زبدة.
- زيت أو سمنة.
طريقة عمل الحواوشي
إن عملية تحضير الحواوشي تعد بسيطة جدا، حيث تتمثل في اتباع الخطوات التالية:
- يوضع اللحم المفروم اولا في طبق عميق.
- يتم اضافة كل من البصل المفروم بعد التخلص من الماء الموجود فيه،الطماطم المبشورة،الملح، الفلفل الأسود والبهارات إلى اللحمة المفرومة.
- يقطع الفلفل إلى قطع صغيرة ومن ثم اضافته إلى المكونات السابقة.
- يتم إحضار العيش البلدي بالعدد المناسب لكمية اللحمة التي تم اعدادها.
- يوزع خليط اللحمة بشكل جيد داخل أرغفة العيش.
- تكرر العملية السابقة حتى يتم الانتهاء من كل الكمية.
- توزع قطع اللية فوق اللحم المفروم الذي تم وضعه في العيش البلدي كما يمكن الاستغناء عنها.
- يدهن كل رغيف من الخارج بالزيت أو السمنة.
- تلف أرغفة العيش بعد ذلك في ورق الزبدة.
- ترص أرغفة العيش بعد لفها في صينية ومن ثم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى النضج.
طريقة تحضير الحواوشي على البوتجاز
من الممكن أن يتم تحضير الحواوشي على البوتجاز بدلاً من وضعه في الفرن، وذلك عن طريق وضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة ووضع بها أرغفة الحواوشي بعد تحضيرها وتغطيتها ومن ثم قلبها على الوجه الاخر عند الحصول على اللون الذهبي حتى يصبح الوجهان باللون الذهبي ومن ثم تقديمها بجانب الصوصات وسلطة الطحينة.