المكرونة باللحمة المفرومة من الأكلات السريعة والشهية التي يحبها الجميع، حيث تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، ويمكنك إعدادها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات واضحة للحصول على طبق لذيذ ومتكامل.
المكونات
- 250 جرام مكرونة (أي نوع تفضله)
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- 1 حبة جزر مبشورة
- 1 فلفل أحمر ألوان مقطع
- 1 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- كوب صغير ماء
طريقة التحضير
- سلق المكرونة: اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصل إلى نصف نضج، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- تحضير اللحمة المفرومة: سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة عميقة، ثم أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأحمر مع التقليب حتى تكتسب الخضروات نكهة غنية.
- طهي اللحمة: أضيفي اللحمة المفرومة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا مع الخضروات حتى تنضج تمامًا.
- تحضير الصوص: أضيفي معجون الطماطم، الملح، والفلفل الأسود، ثم اسكبي كوب الماء واتركي الخليط يغلي حتى يتكاثف الصوص.
- دمج المكونات: أضيفي المكرونة المسلوقة إلى خليط اللحمة والصوص وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- التقديم: قدمي المكرونة ساخنة، ويمكنك تزيينها ببعض الجبن المبشور أو البقدونس المفروم حسب الرغبة.
أسرار نجاح المكرونة باللحمة المفرومة
- استخدمي مكرونة جيدة تحافظ على قوامها بعد الطهي.
- احرصي على أن تكون اللحمة المفرومة طازجة وخالية من الدهون الزائدة للحصول على نكهة غنية.
- لا تبالغي في سلق المكرونة، يكفي أن تكون نصف ناضجة حتى تمتص نكهة الصوص عند إضافتها إليه.