الميني بيتزا من الأكلات الخفيفة والمحبوبة التي يمكن تناولها في أي وقت، سواء كوجبة إفطار، عشاء خفيف، أو وجبة مدرسية للأطفال، وتتميز هذه الفطائر الصغيرة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي المعجنات.
المكونات
- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة فلفل أخضر حلو مقطع
طريقة التحضير
- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الحليب المجفف، الملح، والخميرة الفورية جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 10 دقائق فقط.
- تشكيل الميني بيتزا:
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على سطح مستوي حتى تصبح بشكل دائري صغير.
- ضعي قطع العجين في صينية مدهونة بالزيت.
- إضافة الحشوة:
- وزعي الصلصة فوق العجين، ثم أضيفي الطماطم والفلفل المقطع.
- اتركي البيتزا ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى قبل إدخالها الفرن.
- الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
- يمكنك إضافة الجبن المبشور على الوجه قبل 5 دقائق من انتهاء الخبز.