تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل كعك العيد الناعم بالمقادير الدقيقة والخطوات البسيطة، خاصة مع اقتراب عيد الفطر الذي يأتي بعد انتهاء شهر رمضان المبارك، حيث ترغب ربات البيوت في تحضير الكعك في المنزل بنفس المذاق المميز الذي يتم تقديمه في المحلات، ويعتبر الكعك من الحلويات الأساسية التي تعبر عن أجواء العيد والفرحة ويتم تقديمه للأهل والأصدقاء.
مقادير عمل كعك العيد الناعم
لتحضير كعك العيد الناعم بمذاق مثالي تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو دقيق أبيض.
- نصف كيلو سمنة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة سكر.
- نصف كوب حليب.
- رشة ملح.
- ملعقتان من السمسم الأبيض.
- ملعقتان من رائحة الكعك.
طريقة تحضير كعك العيد الناعم
- ابدئي بتسخين السمنة على نار هادئة حتى تبدأ في الغليان ثم ارفعيها عن النار.
- أضيفي الخميرة إلى نصف كوب الحليب ثم ضعي السكر وقلبي جيدًا واتركي الخليط جانبًا حتى يتفاعل.
- ضعي الدقيق في وعاء كبير وأضيفي الملح، السمسم، ورائحة الكعك ثم قلبي المكونات حتى تمتزج تمامًا.
- اسكبي خليط السمنة على خليط الدقيق وابدئي في العجن باستخدام ملعقة كبيرة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- أضيفي خليط الخميرة إلى العجينة ثم شكليها إلى كرات صغيرة وانقشيها حسب الرغبة.
- رصي الكعك في صاج الفرن مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- ضعي الصاج في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.