“مش هتبطلي تعمليها من حلاوتها”.. طريقة تحضير كيك الشاي اليومي بطريقة ناجحة ومضمونة وسهلة

يعتبر الكيك من الحلويات الأساسية في كل بيت، حيث يمكن تناوله على الإفطار مع الشاي أو تقديمه في السهرات العائلية، وهناك العديد من الطرق لتحضيره بنكهات مختلفة، مثل كيك الشاي الكلاسيكي وكيك البرتقال المنعش، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقتين مميزتين لتحضير الكيك بسهولة.

طريقة تحضير كيك الشاي

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
• 1 كوب حليب
• 3 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن: سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
2. خفق البيض والسكر: في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
3. إضافة السوائل: أضيفي الفانيليا والزيت (أو الزبدة) واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. تحضير المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
5. دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض بالتناوب مع الحليب، وقلبي بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
6. تجهيز القالب: ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
7. الخبز: صبي الخليط في القالب، وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
8. التقديم: أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها مع الشاي واستمتعي بها.

طريقة تحضير كيك البرتقال

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• ½ كوب زيت نباتي
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة برش برتقال
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• رشة ملح

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن على 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق.
2. خفق المكونات السائلة: في وعاء، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
3. إضافة السوائل: أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبرش البرتقال، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
5. دمج المكونات: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض والبرتقال، وقلبي بلطف حتى يصبح الخليط متجانسًا.
6. الخبز: اسكبي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج تمامًا.
7. التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل إخراجها من القالب، ثم قدميها واستمتعي بمذاق البرتقال الطازج.